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【一番人気のピザ用チーズ!】【冷凍】イタリア産 ユーロポメラ モッツァレラ ピゼリア 1Kg
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商品コード:
19400020~19400025

【一番人気のピザ用チーズ!】【冷凍】イタリア産 ユーロポメラ モッツァレラ ピゼリア 1Kg

販売価格(税込):
1,790~96,000
  • 発注単位(CS/12P):
数量:
  • 発送予定の目安:2営業日
ポイント: 17~960 Pt
関連カテゴリ:
チーズ > モッツァレラ
チーズ > フレッシュ
チーズ > IQF(バラ凍結)
あのユーロポメラが手掛ける白くてガミらないピゼリアです。通常マイナス50℃の冷気で長時間かけて凍結しますが、このピゼリアは作りたてのモッツァラレをパック加工してから、マイナス80℃の窒素で製品の中心温度をマイナス20℃以下まで短時間で下げる(I.Q.F加工)ことによりチーズの組織を壊すことなく新鮮な状態で冷凍しています。それにより解凍時のドリップを防止して、新鮮なモッツァレラの状態を維持します。

I.Q.F加工のため、造りたてのチーズの食感や味わいを損なうことなく、長期保存が可能です。離水の心配もありません。

I.Q.Fは"Individual Quick Frosen"(個別急速冷凍)の略。食品などを急速に超低温で処理し、風味や食感を維持する冷凍技術です。

【原材料名】生乳、食塩
【内容量】1kg
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】-18℃以下冷凍保存
【原産国名】イタリア
【発送方法】冷凍

店長一口メモ
コスト的にも良くてクリーミーなコスパの高いピゼリアです!解凍方法は冷凍から冷蔵に移してゆっくり解凍するのがポイントです。
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