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店舗什器・備品

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【一番人気!ラクレットナイフをプレゼント!】クラシック　ラクレットオーブン　1/2ホール用

販売価格(税込)： 121,300 円

フランス語で削るを意味するラクレット。スイス国境に近いフランス・サヴォワ地方ほ伝統料理の一つです。チーズの断面を直火で温め、とろりと溶けた部分をナイフで削いでいただきます。230V仕様ですが100Vで使えるようにする変圧器付きですので、接続してすぐにお使い頂けます。ラクレットナイフ付き!クラシカルなタイプですのでカッコイイです!業務用で一番売れています!ラクレットハーフカットをご検討の店舗にオススメします。

※職人によるハンドメイドですので塗装の剥げ、色ムラ、キズなどがございます。特に台の下部の可動部分は塗装の剥げがございます。予めご了承下さい。

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【本場スイス製!業務用!】ラクレットオーブン　1/2ホール用

販売価格(税込)： 119,630 円

フランス語で削るを意味するラクレット。スイス国境に近いフランス・サヴォワ地方ほ伝統料理の一つです。チーズの断面を直火で温め、とろりと溶けた部分をナイフで削いでいただきます。スイス製ですが二口コンセントにそのままお使い頂けます。

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【簡単にラクレットパーティー!】ラクレットグリル2人用

販売価格(税込)： 5,600 円

人気のラクレットが簡単にできるラクレットグリルの電熱タイプ。ラクレット・パーティをすぐに簡単に楽しむことが出来ます!上のスチールプレートで肉や野菜のグリルを楽しみながら、同時に下で専用のミニパンでチーズを溶かしてラクレットを楽しむことができます。 チーズパン・スクレーパー(へら)付き。

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【ラクレットナイフをサービス!】スイスタイプ　ラクレットヒーター　1/4カット用

販売価格(税込)： 79,800 円

フランス語で削るを意味するラクレット。スイス国境に近いフランス・サヴォワ地方ほ伝統料理の一つです。チーズの断面を直火で温め、とろりと溶けた部分をナイフで削いでいただきます。ラクレットナイフ付き!

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【イベリコ・セラーノ用に最適!】アルコス　スペイン製　生ハムナイフと研ぎ棒のセット!

販売価格(税込)： 9,890 円

現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。ナイフと砥ぎ棒のセットです。こちらは単品のナイフ違ってデュポット加工がされていないので切り易さで言うと単品の方をオススメ致します。

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【生ハムカットにオススメ!店長オススメ!】スペイン製　アルコス　生ハムナイフ

販売価格(税込)： 8,900 円

現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。先端が尖ったタイプです。デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です。イタリア産からスペイン産の生ハムまで幅広くお使い頂けます。店長一押しの生ハムカットナイフです!

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【生ハムカットにオススメ!】アルコス　ハム・サーモンナイフ

販売価格(税込)： 8,900 円

現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。メーカーの名称はサーモンナイフで販売しておりますが、デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です。イタリア産からスペイン産の生ハムまで幅広くお使い頂けます。店長一押しの生ハムカットナイフです!

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【イタリアの生ハムカットにオススメ!】イタリア産　カービングナイフ

販売価格(税込)： 7,980 円

プロシュートをスライスするのに最適な切れ味の良いMaserin社製、カービングナイフです。ナイフで有名なマセリン、イタリアのプロシュート用のナイフはなかなか日本にはないのでかなりレアな商品です。イタリア産の生ハム、パルマ、サンダニエーレを手切りでスライスするならこれしかありません!なんといってもかっこいいのが取っ手部分がオリーブの木なんです。これはポイント高いですよ!!

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【イベリコ・セラーノ用に最適!】ルビオ　スペイン製　生ハムナイフと磨ぎ棒のセット!

販売価格(税込)： 4,390 円

木箱に入ったスペイン製の生ハム専用ナイフと磨ぎ棒のセットになります。薄い刃は弾力性があり生ハムの原木を薄くカットすることが可能です。


生ハムナイフ
全長39cm(刃渡り25cm)

研ぎ棒
全長29cm(研ぎ棒19cm)

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【日本初輸入!パルマハム用骨抜きナイフ!】スゴルビア

販売価格(税込)： 15,900 円

このナイフを見た時はビックリしました。なぜなら・・・需要があまり無さそうだから・・・というのも店舗で骨付きの原木の骨抜きをしているところがどれぐらいあるのだろうか・・・。骨抜きから糸巻まで約1時間かけてやるお店があるんだろうか・・・と思ったからです。もしやっている店舗があるとすればとっても便利なナイフです。刃が靴ベラのような形状で湾曲しているので、ナイフで骨を外すよりも短時間で骨を外すことが出来ます。残念ながら原木を巻く糸の販売はやっておりません。


スゴルビア
全長33cm(刃渡り21cm)

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【要納期確認】ベルケル社製　RedLine300 電動スライサー (代金引換不可、送料別途)

販売価格(税込)： 528,000 円

目をひくカラーリングが魅力の「レッドライン」シリーズ。標準タイプの電動式万能スライスマシーンになります。

※送料は別途お見積りとなります。
※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
※代金引換は不可となります。

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【要納期確認】ベルケル社製　RedLine250 電動スライサー (代金引換不可、送料別途)

販売価格(税込)： 437,000 円

目をひくカラーリングが魅力の「レッドライン」シリーズ。使いやすくてコンパクトな小規模店様用電動スライスマシーンです。

※送料は別途お見積りとなります。
※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
※代金引換は不可となります。

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【レアな手動スライサー!納期約2~3ヶ月!】タマニーニ社製　イタリア製　手動スライサー　#250(代金引換不可、送料別途)

販売価格(税込)： 757,050 円

イタリア・パルマにて1880年創立からスケールやスライサーといった調理機器の販売を専門に手掛けているタマニーニ社の手動スライサーです。赤色または黒色に塗装された鋳鉄とアルミを素材としています。手入れが簡単な為、行き届いた衛生管理を提供可能です。このスライサーは手動式の為、電力の有無に関係なくどこでも使用可能です。これがあるだけでオブジェトになりそうな素晴らしいフォルムです!

※送料は別途お見積りとなります。
※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
※代金引換は不可となります。

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【レアな手動スライサー!納期約2~3ヶ月!】タマニーニ社製　イタリア製　手動スライサー　#330(代金引換不可、送料別途)

販売価格(税込)： 865,200 円

イタリア・パルマにて1880年創立からスケールやスライサーといった調理機器の販売を専門に手掛けているタマニーニ社の手動スライサーです。赤色または黒色に塗装された鋳鉄とアルミを素材としています。手入れが簡単な為、行き届いた衛生管理を提供可能です。このスライサーは手動式の為、電力の有無に関係なくどこでも使用可能です。これがあるだけでオブジェトになりそうな素晴らしいフォルムです!刃長が330mmですので原木を大きくカットする場合には、こちらがオススメです。

※送料は別途お見積りとなります。
※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
※代金引換は不可となります。

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【カッコイイ!】タマニーニ社製　イタリア製　脚台(代金引換不可、送料別途)

販売価格(税込)： 270,000 円

イタリア・パルマにて1880年創立からスケールやスライサーといった調理機器の販売を専門に手掛けているタマニーニ社のスライサー専用の脚台です。タマニーニ社のスライサーを載せるに相応しい重厚感のあるトラデショナルな脚台です。カウンターにスライサーが置けない方にはマストバイな商品です。スライサーを引き立てるにはベストな台です。スペースがあるお店にはオススメ致します。

※送料は別途お見積りとなります。
※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
※代金引換は不可となります。

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