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店舗什器・備品

44件の商品がございます。
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    • 【要納期確認】ベルケル社製　グラヴィタ電動スライサー (代金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製　グラヴィタ電動スライサー (代金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 900,000 円
    パワフルなモーターで切りにくい材料もスムーズにカットできます。付属のシャープナーの研ぎ方が簡単で、鋭い切れ味が持続します。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
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    【要納期確認】ベルケル社製　ベルケルレッド　サルメリア電動スライサー(代金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製　ベルケルレッド　サルメリア電動スライサー(代金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 698,000 円
    垂直ブレード式で生ハムへの摩擦が少ない生ハム専用モデルです。
    パワフルなモーターで切りにくい材料もスムーズにカットできます。
    付属のシャープナーの研ぎ方が簡単で、鋭い切れ味が持続します。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
    数量：
    【要納期確認】ベルケル社製ヴォラーノ　B2NEW　フライホイール式ハムスライサー金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製ヴォラーノ　B2NEW　フライホイール式ハムスライサー金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 2,000,000 円
    ベルケルヴォラーノ スライサーで最もコンパクトな手回し式スライサー。ライトながらプロシュットを始めとする生ハムを理想的な切れ味。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
    数量：
    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　TRIBUTEフライホイール式ハムスライサー (代金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　TRIBUTEフライホイール式ハムスライサー (代金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 2,100,000 円
    フライホイールと呼ばれるハンドルを回すとカットとハムの送り出しが同時に行われるVolano(ヴォラーノ)スライサー。極薄でふわふわの口当たりが良い生ハムに最適なスライスを実現します。電源を使用しないため設置場所を選ばず、音も静かです。エレガントなデザインでパフォーマンスにも最適。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
    数量：
    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　TRIBUTE専用スタンド(代金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　TRIBUTE専用スタンド(代金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 478,000 円
    ベルケル社製ヴォラーノTRIBUTE専用スタンドです。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
    数量：
    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　B2NEW　専用スタンド(代金引換不可、送料別途)

    【要納期確認】ベルケル社製　ヴォラーノ　B2NEW　専用スタンド(代金引換不可、送料別途)

    販売価格(税込)： 440,000 円
    ベルケル社製ヴォラーノB2NEW 専用スタンドです。

    ※送料は別途お見積りとなります。
    ※入金確認後「正式発注」とさせて頂きます。
    ※国内在庫が無い場合は受注生産となり、ご注文から約2ヶ月半のお届けとなります。
    ※代金引換は不可となります。
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    ギロチン(台部分:大理石)

    ギロチン(台部分:大理石)

    販売価格(税込)： 43,000 円
    ブルーチーズや、ナイフで切ると崩れてしまう様なチーズをワイヤーで切るギロチンです。店舗で綺麗に切るのに便利です!
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    【ラクレット専用の本場ナイフ!ラクレットをそぎ落とすナイフです!】スイス産　ラクレットナイフ

    【ラクレット専用の本場ナイフ!ラクレットをそぎ落とすナイフです!】スイス産　ラクレットナイフ

    販売価格(税込)： 9,980 円
    ラクレットオーブンでハーフカットのラクレットの溶かした部分を削ぐ用のナイフです。とってもレアな商品ですのでラクレットのハーフカットを使うお店にオススメです!!フラットな部分はラクレットの断面を削ぐ用で、ギザギザの部分はラクレットの焼いていて外皮がめくれた時に外皮を削る用となります。ラクレットの断面はナイフと垂直ぐらいで削ぐのがオススメです。木箱入り!普通のナイフでやるよりも木の取っ手のこの専用ナイフのほうが雰囲気は出ますよね!
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    ジロール　木製

    ジロール　木製

    販売価格(税込)： 11,897 円
    スイスのチーズ、「テット・ド・モワンヌ」やフランスのチーズ「プティ アグール」専用の削り器になります。このジロールに差し込みハンドルをくるくると回してチーズの表面がひらひらと花びらのように薄く削れていきます。
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    【レジャーノ・グラナを手割りするならこれ!】パルミジャーノレッジャーノカッティングナイフセット

    【レジャーノ・グラナを手割りするならこれ!】パルミジャーノレッジャーノカッティングナイフセット

    販売価格(税込)： 18,900 円
    パルミジャーノ・レジャーノ、グラナ・パダーノをカットするための専用ナイフです。1玉をカットする時に使用します。アーモンドナイフ2本、中心割ナイフ1本、マーキングナイフ1本のセットになります。
    素人にはなかなかうまく割ることが難しいですが、イベント用やプロ向けのナイフです。一般的に販売されている小さいナイフではなく、業務用の大きいレジャーノナイフです。
    数量：
    マンチェゴのカットに最適!スペイン製　チーズナイフ

    マンチェゴのカットに最適!スペイン製　チーズナイフ

    販売価格(税込)： 4,390 円
    マンチェゴやハード系のチーズカットに最適なスペイン製のチーズナイフです。

    サイズ
    全長50cm(刃渡り26cm)
    数量：
    【フランスで業務用絞袋NO.1!】絞り袋100枚入り
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    【フランスで業務用絞袋NO.1!】絞り袋100枚入り

    販売価格(税込)： 4,040 円
    フランスで業務用絞り袋NO.1!手が滑りにくく、絞りやすい。透明なので中身が見える。溶着部分が強く、破れにくい。使い切りで衛生的です。
    数量：
    【ピンチョス用の楊枝!】スペイン楊枝　約600本×20箱

    【ピンチョス用の楊枝!】スペイン楊枝　約600本×20箱

    販売価格(税込)： 2,780 円
    スペインのバルでよく使われるピンチョス用の両端が尖った平らな楊枝です。スペイン料理のみかと思いきや、実は色々なシーンで活躍してくれるこの楊枝。意外なところで焼き鳥屋さんでも使って頂いております。レアケースですが焼き鳥ピンチョスで使って頂けると、また違った嬉しさがあります。
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    スモークチップ(サクラ)　500g

    スモークチップ(サクラ)　500g

    販売価格(税込)： 773 円
    日本の燻煙材としては、もっとも多く使われるのがサクラ。自家製スモークサーモンやソーセージ、ベーコン等にお使い頂けます。
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    • BBQ食材

    夏に向けてBBQ用の美味しい食材を集めました！！

    冷凍ピッツァ

    本場イタリアから輸入した冷凍安旨ピッツァ3種類！小規模店舗からご家庭まで大活躍のピッツァ！

    ブリドールパン

    星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します！

    ベルケルスライサー

    あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー！大人気の手切りスライサーがオススメ！

    カウアイの宝石カウアイシュリンプ

    遂に入荷！鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ！ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです！

    秋トリュフ、黒トリュフ

    秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました！

    グラニャーノ産パスタ

    イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです！

    ガリシア産ムール貝

    「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました！1kgの冷凍でお届けします！

    バッツァサラミ

    2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました！

    アジアーゴシュレッド

    遂に完成！DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド！こんなシュレッドは他にありません！

    IQFチーズ

    新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです！これでフレッシュのようなロスが無くなります！

    ボルディエバター

    フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです！

    イタリア食材訳ありスーパーセール

    訳ありスーパーセール開催中！見なきゃ損ですよ！賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します！

    花畑牧場ラクレット

    花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです！

    アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

    あのアンノーニのプロシュートが販売開始！

    シュレッドチーズ

    業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ！月に１トン売れることもあるんです！

    ホールトマト缶

    アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト！濃さが違います！

    ピッツァ用ファリーナ

    ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました！美味しいピッツァを焼きましょう！！

    ラスパドゥーラ

    ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ！

    レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

    オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ！大人気！

    ブッラータ

    日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です！

    オリジナルパスタ

    イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました！生麺に近い乾麺！

    ラロッカオリーブ

    ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮！だから断然ジューシー！

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    ラクレットチーズ
    ぶどうジュース
    エスプレッソブレンド豆
    ドゥエ・ヴィットーリエ バルサミコ
    レモンオリーブオイル
    有機ブラッドオレンジ