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バルサミコ

29件の商品がございます。
アチェタイア ドディ社 約8年熟成バルサミコ酢 ヴォン コンディメント 250ml
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アチェタイア ドディ社 約8年熟成バルサミコ酢 ヴォン コンディメント 250ml

販売価格(税込): 2,487
煮詰める必要性や加糖後の甘さの違いなどをクリアしたプロユースでの縁の下の力持ち、かつリーズナブルな商品です。甘みと風味にトレッビアーノ種の酸味が良いアクセントになっています。
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アチェタイア ドディ社 約10年熟成バルサミコ酢 カプリッチョ・ディ・ヴァレリア  200ml
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アチェタイア ドディ社 約10年熟成バルサミコ酢 カプリッチョ・ディ・ヴァレリア  200ml

販売価格(税込): 3,677
ドディ家のバルサミコ酢の品質の良さを世に馳せた名品。約10年熟成に相当し、糖度・酸度・風味・価格全てにおいて、バランスの取れた商品です。
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アチェタイア ドディ社 約12年熟成バルサミコ酢 リゼルヴァ・ディ・ファミリア 100ml
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アチェタイア ドディ社 約12年熟成バルサミコ酢 リゼルヴァ・ディ・ファミリア 100ml

販売価格(税込): 4,218
ドディ家が誇る最高品質のバルサミコ酢。4代目ダーノ直伝のレシピで、コンディメント方式による樽詰熟成年数は約12年ながら、約25年熟成に相当するクオリティです。創始者カルメリーナから受け継いだ樽をダーノは現代手法で、短期間熟成に成功し提供する事となりました。
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【店長一押し!】ドゥエ・ヴィットーリエ リゼルバ・オーロI.G.P 250ml(15年熟成タイプ)
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【店長一押し!】ドゥエ・ヴィットーリエ リゼルバ・オーロI.G.P 250ml(15年熟成タイプ)

販売価格(税込): 2,936
最も店長が注目しているバルサミコの1つドゥエ・ヴィットーリエ社のリゼルバ・オーロ。エミリア・ロマーニャの高品質なブドウを使いオーク樽にて長期熟成され、甘みと酸味のバランスが素晴らしいバルサミコです。安めのバルサミコに使われがちな着色料(カラメル色素)、保存料、亜硫酸塩は一切無添加です。この長期熟成されたバルサミコだけが持つ自然な葡萄の甘さ、角の無い酸味、自然な粘度、是非味わって頂きたい逸品です。この価格でこの品質はもしかしたら後にも先にもでてこないかもしれません。店長脱帽のバルサミコでした。
数量:
イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml (丸瓶)

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml (丸瓶)

販売価格(税込): 1,811
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
数量:
イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml(角瓶)

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml(角瓶)

販売価格(税込): 1,514
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 250ml

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 3,136
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
数量:
【取り寄せ商品!3-4営業日】イナウディ社 12年熟成 バルサミコ 100ml

【取り寄せ商品!3-4営業日】イナウディ社 12年熟成 バルサミコ 100ml

販売価格(税込): 5,190
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて 熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成 により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませ ています。12年熟成の本商品は自然の甘みがぐっと深まり、アイス クリームやフルーツ、こってりとした肉料理や魚料理によく合います。
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マツェッティ アセト バルサミコ 250ml
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マツェッティ アセト バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 541
マツェッティは、フィリッポ・マツェッティが1846年に創業した、北イタリア・モデナ地方を代表するバルサミコ酢醸造会社。アセトは酢、バルサムとは木から出る香油のこと。トレビアーノ種のぶどうを搾り、布濾しした果汁を煮詰め、木の樽でゆっくりと熟成させる伝統の製法により、高貴な香りと深い味わいを醸し出しています。
数量:
マツェッティ エキストラアセト バルサミコ 250ml

マツェッティ エキストラアセト バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 973
マツェッティは、フィリッポ・マツェッティが1846年に創業した、北イタリア・モデナ地方を代表するバルサミコ酢醸造会社。アセトは酢、バルサムとは木から出る香油のこと。トレビアーノ種のぶどうを搾り、布濾しした果汁を煮詰め、木の樽でゆっくりと熟成させる伝統の製法により、高貴な香りと深い味わいを醸し出しています。
数量:
マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 500ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 500ml

販売価格(税込): 1,298
マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、上質なバルサミコの生産者です。栗や青りんごを思わせる香りを持つクラッシックなバルサミコ酢。サラダのドレッシングや蒸した野菜と一緒にどうぞ。
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢12 250ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢12 250ml

販売価格(税込): 2,704
まろやかでフルボディ。多用途に使えるバルサミコ酢です。サラダはもちろん魚や肉料理にソースとしても最適です。
数量:
マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 ゴールドカスク 250ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 ゴールドカスク 250ml

販売価格(税込): 7,571
長熟用アチュタイオ(バルサミコ熟成庫)からのセレクションシリーズ。煮詰めたブドウ果汁の含有量が多く、シロップのようなまろやかな甘みを備えています。通常の用途以外にいちごやアイスクリームにかけて召し上がれます。
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トラディッツィオナーレ 100ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トラディッツィオナーレ 100ml

販売価格(税込): 16,223
12年から25年熟成させたもののみを贅沢に使用。少しの量でもその芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめます。最高品質と認められたバルサミコ酢のみが名乗ることができるトラディッツィオナーレ。すべてのボルトの味わいがモデナ産バルサミコ保護協会によって保証されています。その証として協会の登録番号のシールがすべてのボトルに貼られています。
数量:
フェラリーニ社製 イタリア・モデナ産 クレマ ディ バルサミコ 250ml
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フェラリーニ社製 イタリア・モデナ産 クレマ ディ バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 1,170
クレマ・ディ・バルサミコは、フェラリーニ社が厳選した自社のバルサミコビネガーに、ブドウ果汁をミックスし、コーンスターチを加え、なめらかなクリーム上に仕上げました。濃厚な味わい・豊かな風味を出した逸品です。バルサミコビネガーは5年間丁寧に熟成したものを使用しており、砂糖を加えず製造しているので自然そのものの甘み・旨みを感じることが出来ます。
数量:
ポルチーニ、セップ、ジロール

今年も新鮮なフレッシュきのこが到着しました!毎年セップは大人気です!

ジェンナーリプロシュートボンレス14ヶ月

3月中旬入荷予定!あのジェンナーリのプロシュートが復活します!

ブッファラボッコンチーニ

遂に入荷!業務用IQFタイプブッファラチェリータイプ!本場ナポリ発!

オリーブまな板

フランスのオリーブのまな板新入荷!!オリーブのまな板はやっぱりカッコイイ!

ピザ窯

業務用ガス式ピザ窯ならアンブロシア!700台以上の導入実績のある国産のピザ窯です!

フォアグラ

アンブロシアはハンガリー産フォアグラがいつでも大特価!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

フランチェスコーニ14ヶ月

大好評!フランチェスコーニ!パルマ産プロシュートは14ヶ月!クオリティーが違います!

ビーフパストラミ

お肉屋さんに頼んでつくってもらいました!カフェに人気のビーフパストラミ!

ポッジョレヴォルピ

店長おすすめワインをセットにしました!後悔しないコスパの高いワインセット!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

ヴォイエロパスタ

かつて幻のパスタと呼ばれたヴォイエロ。イタリア貴族も愛したパスタです!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

食べるオリーブオイル

雑誌にもかなり掲載された食べるオリーブオイル!ロングセラーの大人気商品です!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

パレタセラーノ

小規模店舗にはこれ!アイレサーノ社の前脚生ハム原木は普通のパレタの生ハムより大きくてしっとり!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

フェルメットテリーヌ

パテ・テリーヌ・リエットを北海道で受注してからフランス人が手作りでつくってるんです!

ラルポーク肩ロース

スペイン産のドライエイジングのラルポーク。安くて、赤身がウマい熟成肉。大人気!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

生パスタ

生パスタを使いたいけど量が出ない・・そんな時は冷凍生パスタが大活躍です!

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