SEARCH

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力
訳あり大特価商品
業務用オリーブオイル
プロフェッショナーレシークラムジュース
オリエーラオイル差し
00粉ナポリピッツァ
ピッツァ生地
ひまわり油エクストラバージンブレンドオイル
バルバンチョハモンセラーノ
業務用ジェラート
会員登録

ジャンボン・ド・バイヨンヌ、1000年の歴史、1000年の蓄積

その歴史と伝統を重んじた生産者の技術の蓄積によってジャンボン・ド・バイヨンヌは1998年に地理的表示保護(I.G.P)を受けました。これにより、指定された産地で厳しい製造工程の条件の下作られた製品のみがジャンボン・ド・バイヨンヌとして認証されます。


ジャンボン・ド・バイヨンヌの特徴

・ジャンボン・ド・バイヨンヌの原料にはフランス南西部で生産された豚のみが使用され、その豚には同地域で栽培されたとうもろこしが与えられます。

・世界でただひとつ、太古の海洋水脈によって形成された塩、すなわちサリス・ド・ベアルヌの岩塩を使っている生ハムです。

塩蔵と熟成が限られた地域で行われている生ハムです。そこにはフランス南西部の大西洋とピレネー山脈とアドゥール川流域に囲まれた地域であり、フェーン現象による暖かくて乾燥した南風が吹き込みます。この特別な自然環境が、ジャンボン・ド・バイヨンヌの熟成を促します。

・品質の保証として、バスクのシンボルでもあるローブリューが生ハムの表面に焼印され、商品ラベルにも印刷されます。

【14ヶ月熟成!】サレゾン ドゥ ラドゥール ジャンボンドバイヨンヌ 骨付 約8kg <br>(不定貫5700円/kgで再計算)
  • オススメ
  • 量り売り
商品コード:
07000072

【14ヶ月熟成!】サレゾン ドゥ ラドゥール ジャンボンドバイヨンヌ 骨付 約8kg 
(不定貫5700円/kgで再計算)

販売価格(税込):
45,600
数量:
  • 発送予定の目安:4営業日
ポイント: 456 Pt
関連カテゴリ:
生ハム・サラミ > バイヨンヌ
ピレネー山脈の麓、べアルンの地底に眠る二億年前の地層から採取される天然塩を使用して伝統製法により塩漬けされた豚もも肉は、大西洋からの湿った海風とピレネー山脈からの乾燥した冷たい風に包まれながら14ヶ月もの間、熟成されその味わいを深めます。大西洋からの湿った海風とピレネー山脈からの乾燥した冷たい風がおりなす熟成に最適な気候が生んだ、繊細でまろやかなな塩味の上品な旨み溢れる生ハムです。手切りでやるならやっぱり骨付をオススメします。



【原材料】豚もも肉、食塩
【内容量】約8Kg
【保存方法】冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送

※計量販売商品
表示価格は6kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
Other Recommend - その他のおすすめ商品 - 

17,900円(税込)

27,500円(税込)

1,130円(税込)

31,200円(税込)

151,410円(税込)

41,020円(税込)

44,000円(税込)

54,400円(税込)

757,050円(税込)

865,200円(税込)

3,450円(税込)

2,880円(税込)

3,490円(税込)

2,545円(税込)

690円(税込)

4,100円(税込)

1,080円(税込)

2,970円(税込)

1,298円(税込)

361円(税込)


Recommend Items - S店長おすすめ商品 - 

チーズの王様!

3,450 円(税込)

特価!フォアグラ!

2,590 円(税込)

ブッファラ!

898 円(税込)

売れ筋パスタ!

361 円(税込)

オススメ!

1,080 円(税込)

ハムパ用に!

5,400 円(税込)

今夜はヤケ酒!

1,790 円(税込)

安ウマベーコン!

1,200 円(税込)

安旨ブッラータ!

598 円(税込)

安うまピッツァ!

2,070 円(税込)

Lボーンステーキ!

2,160 円(税込)

安旨パテカン!

648 円(税込)

デニムエプロン!

15,900 円(税込)

BBQ食材

夏に向けてBBQ用の美味しい食材を集めました!!

冷凍ピッツァ

本場イタリアから輸入した冷凍安旨ピッツァ3種類!小規模店舗からご家庭まで大活躍のピッツァ!

ブリドールパン

星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します!

ベルケルスライサー

あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー!大人気の手切りスライサーがオススメ!

カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

LOGIN

メールアドレス
パスワード
パスワードを忘れた方はこちら

SHOPPING CART

合計数量:0

商品金額:0円

Lボーンステーキ
イタリア産プロシュート
ラクレットチーズ
ぶどうジュース
エスプレッソブレンド豆
ドゥエ・ヴィットーリエ
バルサミコ
レモンオリーブオイル
有機ブラッドオレンジ