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ロレンツォNO.3


バルベーラ社

バルベーラ社はロレンツォ・バルベーラ氏が1894年に創業して以来、代々続く家族経営で高品質オリーブオイルを守り続けているいます。
現オーナーは4代目にあたるマンフレディ・バルベーラ氏。

同社で使用するオリーブは全て人の手で収穫され、その日のうちに近くの工場まで運ばれます。
また、“ロレンツォ”シリーズをはじめ一部のオリーブオイルは自社畑から収穫したオリーブを自社の工場で12時間~24時間以内に搾油しています。



世界に認められる数々の賞を受賞


伝統の価値を守りぬく一方、大胆な革新的精神をも備えたバルベーラ社は、
世界中の重要な賞を授与されています。

とくに創業まもなく受賞した1900年のパリ万博と1904年のセントルイス万博での金賞はバルベーラ社の名前を世界に広めるきっかけとなった賞です。


  パリ万国博覧会 金賞


1900年のパリ万博は4月15日から11月12日まで212日間開催され、
フランスが開催した万博では最大規模で、5,100万人の人出がありました。
(当時のフランスの人口は4,100万人)






  アメリカ・セントルイス万国博覧会金賞


セントルイス万博はアメリカが1803年にフランスからルイジアナ地域購入後100年を
経過したことを記念し1904年4月30日から12月1日にかけてミズーリ州セントルイスで開催されました。
60ヶ国が参加し会期中1,969万人が来場した20世紀に入って最初の大規模な万国博覧会です。
同社のオリーブオイルはこの万博のオイル部門で金賞を受賞しました。


新鮮なオリーブを新鮮な状態でオリーブオイルへ

ロレンツォエクストラバージンオリーブオイル

ロレンツォシリーズにはNO.1、NO.3、NO.5がありまして、数字が上がるにつれてマイルドになります。NO.5はかなりマイルドなドルチェタイプなので、NO.1とNO.3で迷った結果、アンブロシアではまずNO.3をチョイスしました。ロレンツォNO.3はで爽やかなフレッシュな香りがする魚料理に合うオイルです。魚介のマリネ、牛肉のカルパッチョ等にもオススメです。

ロレンツォNO.3の特徴としましてはビアンコリッラ100%の単一品種であること。そして手摘みで丁寧に収穫して、12時間~24時間以内に搾油してオリーブオイルの鮮度を保っています。オリーブオイルは収穫から圧搾までの時間が命です!

更にオリーブオイルの貯蔵庫内は18度以下に保たれ、オイルの酸化を防ぐ為、窒素と共に貯蔵されて徹底して管理されています!

バルベーラでは世界的に見ても最先端の設備を導入していて、NO.3のオリーブの破砕方法は鉄製のディスクでオリーブをはさむようにして粉砕していているので、マイルドな舌触りになっています。

数々の受賞暦があり有機栽培、しかもD.O.P指定地域のオリーブオイル。どうでしょうか?

赤坂のアクアパッツァで極秘裏に行われたバルベーラ社の4代目社長、マンフレディ・バルベーラ氏とのテイスティングでは、オリーブオイルソムリエの横塚美穂さんも絶賛しておりました!美味しいオリーブオイル、マンフレディさんありがとう!

【店長おすすめ!単一品種!】ロレンツォ NO.1 有機エクストラバージンオリーブオイルD.O.P 500ml
  • オススメ
商品コード:
33000992

【店長おすすめ!単一品種!】ロレンツォ NO.1 有機エクストラバージンオリーブオイルD.O.P 500ml

販売価格(税込):
3,960
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  • 発送予定の目安:2営業日
ポイント: 39 Pt
関連カテゴリ:
オリーブオイル > イタリア産
オリーブオイル > バルベラ
ピリリと辛口でふくよかな舌触り、青いトマトとアーモンドを感じる後味。シチリアの料理とよく合います。風味が強いので、鉄分やたんぱく質が多いしっかりしている肉料理との相性も良いです。チェラスオーラ100%の単一品種オイル。トラパニ渓谷(D.O.P指定地域)で有機農法に基づいた厳しい条件のもとに栽培されたオリーブだけを使用した贅沢なオリーブオイルです。有機JAS認定のオリーブオイルです。



【原材料名】食用オリーブ油(品種:チェラスオーラ)
【内容量】 500ml
【賞味期限】 製品に記載
【保存方法】 直射日光を避けてできるだけ涼しい場所に保管して下さい
【原産国名】 イタリア (シチリア州 トラパニ県 トラパニ渓谷(D.O.P指定地域))
【収穫時期】10月末から11月上旬
【発送方法 】常温

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