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スパイス・香料

33件の商品がございます。
【ペペロンチーノを作るならコレ!】ペペロン・チーノピッコロ 100g
  • 人気商品

【ペペロンチーノを作るならコレ!】ペペロン・チーノピッコロ 100g

販売価格(税込): 890
イタリアでよく使われる小粒タイプ(約1cm〜2cm程度)のペペロンチーノ(唐辛子)です。辛味も強く、豊かな風味と香りを持っている唐辛子です。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノや、ペペロンチーノオイルを作るにはこのペペロンチーノに勝るものはありません。
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ギャバン 業務用 ブラックペッパーホール 1kg

ギャバン 業務用 ブラックペッパーホール 1kg

販売価格(税込): 4,300
爽やかな香りと辛みを持つ黒胡椒の実です。ペッパーミル(胡椒挽き)でお好みの荒さ挽き、あらゆる肉料理、スープ、煮込み料理に挽きたての胡椒の香りがお料理を一段と引き立てます。
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ギャバン ピンクペッパー 90g
  • NEW

ギャバン ピンクペッパー 90g

販売価格(税込): 1,785
ウルシ科の植物のコショーボクの実。 辛みはほとんどなく、苦みと甘い香りがあります。鶏肉、白身魚のソース、サラダ、ドレッシング等の色合、香味付けに使用出来ます。
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ギャバン ブラックペッパー粗挽 100g

ギャバン ブラックペッパー粗挽 100g

販売価格(税込): 620
胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
爽やかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイスです。
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ギャバン ホワイトペッパーホール 100g

ギャバン ホワイトペッパーホール 100g

販売価格(税込): 670
ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激です。
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パプリカパウダー ドゥルセ 370g

パプリカパウダー ドゥルセ 370g

販売価格(税込): 1,442
ラ・ダリアブランドのパプリカは、ハライス・デ・ラ・ベラ産で色鮮やかなのが特徴です。この地域の特色は他地方では行われない、燻煙による乾燥をすることにあります。これにより、独特の燻煙香と色調の安定が得られます。特にこの「ドゥルセ」と呼ばれる種類は、スペインやイタリア料理には欠かせず、地中海料理の調味料では、一番多く使用されております。
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キャバン ローズマリーホール 100g

キャバン ローズマリーホール 100g

販売価格(税込): 324
肉料理の臭み消しに使われます。さわやかな甘い芳香とほろ苦さがある針状のハーブです。マリネ、豚肉や羊の肉のグリルやローストなどに最適です。オリーブオイル、塩、こしょう、ローズマリーで炒めれば、ローズマリーポテトの出来上がりです。
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パプリカパウダー ピカンテ 370g

パプリカパウダー ピカンテ 370g

販売価格(税込): 1,442
ラ・ダリアブランドのパプリカは、ハライス・デ・ラ・ベラ産で色鮮やかなのが特徴です。この地域の特色は他地方では行われない、燻煙による乾燥をすることにあります。これにより、独特の燻煙香と色調の安定が得られます。dulce(ドゥルセ=甘い)、picante(ピカンテ=辛い)、こちらは辛口のパプリカパウダーになります。
数量:
松の実 1kg

松の実 1kg

販売価格(税込): 10,800
たんぱく質を豊富に含み栄養価の高い松の実。フライパンで炒ってサラダや炒め物、ソース、パスタや肉料理等、イタリア料理だけに留まらず中華料理、韓国料理まで幅広く使われています。特にイタリアのリグーリア州の郷土料理のジェノヴェーゼソースは、松の実を使ったソースで有名です。
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ギャバン パプリカパウダー 225g

ギャバン パプリカパウダー 225g

販売価格(税込): 973
辛くない唐辛子を乾燥したもので、微かな甘味、苦味があります。実を乾燥させて粉末状にしたもので、ビタミンCを多く含んでおり、主に料理やソースの色付けに使います。
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【サフランの代用だったらコレ!】コロランテ 1Kg
  • オススメ

【サフランの代用だったらコレ!】コロランテ 1Kg

販売価格(税込): 5,948
価格的にサフランでは高すぎると言われる方には、是非このコロランテをおすすめします。色の出具合はサフランに匹敵します。
数量:
ギャバン ホワイトペッパーホール 1kg

ギャバン ホワイトペッパーホール 1kg

販売価格(税込): 5,240
ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激です。
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ギャバン ベイリーブスホール(ローリエ) 100g

ギャバン ベイリーブスホール(ローリエ) 100g

販売価格(税込): 640
クスノキ科の植物の葉で、透き通るような芳香を持つ。肉や魚の臭み消しや香り付けとして煮込み料理には欠かせません。フランス料理にはブーケガルニに必ずと言って良いほど使用されます。
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赤唐辛子ホール 500g
  • 人気商品

赤唐辛子ホール 500g

販売価格(税込): 1,160
イタリア産のペペロン・チーノピッコロは高い・・・という方はこちら!唐辛子オイルをこれでつくっているお店も多いです。ペペロンオイルの必需品です。プロフェッショナーレオリーブオイルでペペロンオイル、これで決まり!
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ギャバン オレガノ(みじん切り) 100g

ギャバン オレガノ(みじん切り) 100g

販売価格(税込): 324
シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピッツァやパスタによく使われます。また肉・魚の臭み消しに効果を発揮します。
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カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

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遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

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新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

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ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

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フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

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訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

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花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

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