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10件の商品がございます。
【お試しサンプル!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 100mL
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【お試しサンプル!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 100mL

販売価格(税込): 500
アサリ・ホタテを使った7倍濃縮タイプのシークラムジュースです。パスタ、リゾット、あらゆるシーフードメニューの隠し味にシェフが使っています。アクアパッツァ、カチュッコ、クラムチャウダー、ボンゴレ風パスタ料理、魚介系ラーメンのベースにもお使い頂けます。お好みで5倍~7倍に薄めてお使い下さい。基本はシークラムジュース1に対して水が6の割合です。でアサリを贅沢に使いつつ、しかも7倍濃縮なのでコストを削減が可能です。今回アンブロシアが独自に開発した特別なシークラムジュースです。1リットルタイプのパウチ仕様にしたので使い勝手も良く、廃棄も簡単です。アメリカ産のシークラムジュースと比較した場合、約30%のコストダウンが可能です。
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【パスタ・リゾットに最適!水6Lで7L分!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 1L
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【パスタ・リゾットに最適!水6Lで7L分!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 1L

販売価格(税込): 3,340
アサリ・ホタテを使った7倍濃縮タイプのシークラムジュースです。パスタ、リゾット、あらゆるシーフードメニューの隠し味にシェフが使っています。アクアパッツァ、カチュッコ、クラムチャウダー、ボンゴレ風パスタ料理、魚介系ラーメンのベースにもお使い頂けます。お好みで5倍~7倍に薄めてお使い下さい。基本はシークラムジュース1に対して水が6の割合です。でアサリを贅沢に使いつつ、しかも7倍濃縮なのでコストを削減が可能です。今回アンブロシアが独自に開発した特別なシークラムジュースです。1リットルタイプのパウチ仕様にしたので使い勝手も良く、廃棄も簡単です。アメリカ産のシークラムジュースと比較した場合、約30%のコストダウンが可能です。
数量:
【500P付与!】【訳あり!賞味期限2020年7月15日】【エビ系パスタの隠し味!】プロフェッショナーレ アメリーケーヌソース 7倍濃縮 1L
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【500P付与!】【訳あり!賞味期限2020年7月15日】【エビ系パスタの隠し味!】プロフェッショナーレ アメリーケーヌソース 7倍濃縮 1L

販売価格(税込): 2,000
冷凍が主流のアメリケーヌソースですが7倍濃縮でつくってみました!人手不足でもはや1から作る現場は皆無・・・しかも冷凍は高い・・・解凍の手間・・・すべてを解決する救世主、メシア的なアメリケーヌソースを開発、7倍濃縮タイプです。そのまま希釈で使ってもよし、トマトピューレや生クリームを入れてもよし。基本は7倍ですがお好みの濃度にしてパスタ、スープ等にお使い下さい。化学調味料、保存料無添加!
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【パスタの隠し味に最適!】シークラムジュース 1.36L

【パスタの隠し味に最適!】シークラムジュース 1.36L

販売価格(税込): 1,298
アメリカ産シークラムの煮汁です。パスタ、リゾット、あらゆるシーフードメニューの隠し味にシェフが使っています。
数量:
【大人気!チキンコンソメ!】プロフェッショナーレ ブロードベース 1kg
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【大人気!チキンコンソメ!】プロフェッショナーレ ブロードベース 1kg

販売価格(税込): 1,790~14,900
厳選した鶏肉と鶏骨を使い厳選素材で作ったチキンブイヨンです。パウダータイプですのでお湯に溶かすだけで簡単にチキンブイヨンが作れます。各種洋風料理のベース等にお使い頂けます。チェーン店向けに開発した商品ですが、それ以外のお客様にも好評です。
発注単位(CS/10P):
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【店長オススメ!】ウェル社 ベジタブル・ブロード 250g
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【店長オススメ!】ウェル社 ベジタブル・ブロード 250g

販売価格(税込): 1,260
豊富な野菜とオリーブオイルから作った野菜コンソメです。お湯にさっと溶けやすく、忙しい朝の1杯のスープとしてもお使いいただけます。
数量:
ウェル社 ビオロジコ ベジタブル・ブロード 150g
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ウェル社 ビオロジコ ベジタブル・ブロード 150g

販売価格(税込): 1,530
無農薬自然農法により栽培した野菜を使い、栄養工学の規格に沿って製造した野菜コンソメです。
数量:
アルチェネロ 有機野菜ブイヨンパウダータイプ 120g
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アルチェネロ 有機野菜ブイヨンパウダータイプ 120g

販売価格(税込): 730
香味野菜をベースにスパイスをきかせた風味豊かなベジタブルブイヨンです。スープ、リゾット、煮込み料理等、幅広くお使い頂けます。大さじ1(約10g)に対して500mlのお湯を加えて、ズープ、リゾット、煮込み料理等にお使い下さい。
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アルチェネロ 有機野菜ブイヨンキューブタイプ 100g(10g×10個)
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アルチェネロ 有機野菜ブイヨンキューブタイプ 100g(10g×10個)

販売価格(税込): 630
香味野菜をベースにスパイスをきかせた風味豊かなベジタブルブイヨンです。スープ、リゾット、煮込み料理等、幅広くお使い頂けます。キューブ1個に対して500mlのお湯を加えて、ズープ、リゾット、煮込み料理等にお使い下さい。
数量:
マギーブイヨン 1kg

マギーブイヨン 1kg

販売価格(税込): 1,839
本格的なプロの味に迫る、業務用素材の確かな品質を表現する、マギー(Maggi)ブランドのブイヨンです。調理ベースとして幅広く使用でき、粉末ですので計量しやすく、微妙な味の調節が簡単にできます。各種スープ、肉料理、魚介類料理、野菜料理、自家製ブイヨン・コンソメの補強にお使い頂けます。
数量:
カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

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トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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