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モッツァレラ

32件の商品がございます。
【冷凍】モッツァレラ・ブッラータ 100g
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【冷凍】モッツァレラ・ブッラータ 100g

販売価格(税込): 598
比較的安めのブッラータが入荷しました!価格的につかいづらかったですごこれならOK!モッツァレラにナイフを入れるとクリームがとろ~りと溢れ出します!お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけたり、生ハムを巻いてお召し上がり下さい。冷蔵庫で解凍後、室温で10~30分置いてから食べると美味しさがアップします!
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【大幅値下げ!】【冷凍】フランチャ ブッファラボッコンチーニ200g(20gx10個)
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【大幅値下げ!】【冷凍】フランチャ ブッファラボッコンチーニ200g(20gx10個)

販売価格(税込): 898
以前のボッコンチーノより美味しくなりました!一般的に販売されているのがバッカで『牛乳製』のモッツァレラになり、このブッファーラは『水牛乳製』のモッツァレラになります。ボッコンチーニはモッツァレラブッファーラをさらに小さいサイズのモッツァレラです。名前の由来はイタリア語で"一口サイズ"。小さなサイズの為、切らずに加熱し旨みを逃すことなくお召し上がり頂けます。
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【冷凍】ユーロポメッラ パールモッツァレラ・ヴァッカI.Q.F(1粒2g) 1Kg
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【冷凍】ユーロポメッラ パールモッツァレラ・ヴァッカI.Q.F(1粒2g) 1Kg

販売価格(税込): 39,200
本場イタリアのモッツアレラを独自の技術で1粒2gのパール(球)状にしました。サラダ、マリネ、カプレーゼ等のフレッシュな食感を生かした生食はもちろんのこと、パスタ、ピッツァ等のトッピング等の伸びの良さを生かし加熱調理にもお使い頂けます。この小さな1粒1gのモッツァレラの中にも十分にミルキーさを感じられる逸品です。<解凍方法>室温(21℃~22℃)の場合:約1時間/冷蔵庫の場合:約15時間
発注単位(CS/16P):
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【冷凍】レキッケデルカザーロ ブッラティーナ 125g
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【冷凍】レキッケデルカザーロ ブッラティーナ 125g

販売価格(税込): 998
ブッラータはクリームを牛乳のモッツァレラの袋に職人の手作業により1つ1つ中につめたこだわりのブッラータです。モッツァレラにナイフを入れるとクリームがとろ~りと溢れ出します!お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけたり、生ハムを巻いてお召し上がり下さい。解凍後、室温で10~30分置いてから食べると美味しさがアップします!
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【1粒約25g!】冷凍 レキッケ モッツァレラ・ディ・ブッファラ250g(約25gx10)
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【1粒約25g!】冷凍 レキッケ モッツァレラ・ディ・ブッファラ250g(約25gx10)

販売価格(税込): 1,080~24,000
水牛乳をパスタフィラータで練り上げた伝統的なモッツァレラです。サルモイヤと呼ばれる塩水でコーティングされており、解凍後は徐々に塩加減がなじんでいきより美味しく頂ける魔法の冷凍チーズです。
発注単位(CS/24P):
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【業務用にぴったり!安定してます!】イタリア産ブッラティーナ・ミニ IQF 60gx10個入り
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【業務用にぴったり!安定してます!】イタリア産ブッラティーナ・ミニ IQF 60gx10個入り

販売価格(税込): 3,490
ダルモリーゼ社が開発してブッラータのミニバージョン、ブッラティーナ・ミニです。IQFタイプなので水と一緒に凍結されていないタイプなので全解凍しなくても1玉ずつお使い頂けます。また1玉が約60gですので原価的にも非常に使いやすい商品となっております。ギリギリ1皿1玉使えます!
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ザネッティ モッツァレラ・ディ・ブッファ DOP 125g
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ザネッティ モッツァレラ・ディ・ブッファ DOP 125g

販売価格(税込): 930
水牛の濃厚なミルクでつくられ、コクを楽しめるチーズです。スライスするよりも手で裂いたほうが美味しく召し上がれます。
数量:
【一番人気ピザ用チーズ!】【冷凍】イタリア産 ユーロポメラ モッツァレラ ピゼリア 1Kg
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【一番人気ピザ用チーズ!】【冷凍】イタリア産 ユーロポメラ モッツァレラ ピゼリア 1Kg

販売価格(税込): 1,790~96,000
あのユーロポメラが手掛ける白くてガミらないピゼリアです。なのでデリバリーのピッツェリアにも非常に人気があります!通常マイナス50℃の冷気で長時間かけて凍結しますが、このピゼリアは作りたてのモッツァラレをパック加工してから、マイナス80℃の窒素で製品の中心温度をマイナス20℃以下まで短時間で下げる(I.Q.F加工)ことによりチーズの組織を壊すことなく新鮮な状態で冷凍しています。それにより解凍時のドリップを防止して、新鮮なモッツァレラの状態を維持します。
発注単位(CS/12P):
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【冷凍】ユーロポメラ モッツァレラ・スティック I.Q.F. 1Kg
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【冷凍】ユーロポメラ モッツァレラ・スティック I.Q.F. 1Kg

販売価格(税込): 1,790~23,660
パールタイプのように転がらない、扱いやすい形状に加工することにより、オペレーションの効率性をアップ。表面積を大きくすることにより、加熱時に広がりやすくしました。均一に加熱でき、非常に伸びが良いため、ピッツァのトッピングに最適。長さ約3cm、直径約5mm。
発注単位(CS/14P):
数量:
【イタリア牛乳100%使用!】【冷凍】レ・キッケ・デル・カザーロ モッツァレラ ピゼリア 1Kg
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【イタリア牛乳100%使用!】【冷凍】レ・キッケ・デル・カザーロ モッツァレラ ピゼリア 1Kg

販売価格(税込): 1,740~16,560
イタリア生乳100%使用しこの価格を実現した珍しい冷凍のピッツァ専用チーズです。通常ピッツァ用チーズは水分量が少なく作られている商品が多いですが、非常にジューシーに作られておりミルク感が非常に強いチーズです。チーズにミルクを吸収させるために、必ず解凍は冷蔵でじっくり2日間かけてお使い下さい。またピッツァ使用する場合はかならず水切りをして水分量の調整をお願い致します。
発注単位(CS/10P):
数量:
【ピッツァ用チーズ!】【冷凍】ザネッティ モッツァレラ ピゼリア 1Kg
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【ピッツァ用チーズ!】【冷凍】ザネッティ モッツァレラ ピゼリア 1Kg

販売価格(税込): 1,790~16,560
冷凍の業務用加熱チーズです。伸びが非常に良いのでピッツァに最適なチーズです。ユーロポメラの次いで人気の高いザネッティ社のピゼリアです。
発注単位(CS/10P):
数量:
【冷凍】パルマラット モッツァレラ ピゼリア 1Kgx12

【冷凍】パルマラット モッツァレラ ピゼリア 1Kgx12

販売価格(税込): 26,400
在庫が余ってしまったので大特価で販売します!数量限定ですのでお早目にどうぞ!生食可能なモッツァレラを冷凍しているので生食は可能ですが、水分量が少なめなのでピッツァやグラタン等加熱がオススメです。。
数量:
【冷凍】ソルレオーネ モッツァレラ ピゼリア1Kgx12

【冷凍】ソルレオーネ モッツァレラ ピゼリア1Kgx12

販売価格(税込): 21,240
作りたてのモッツァレラを急速冷凍しているので新鮮なモッツァレラの風味がいきています。生食可能なモッツァレラを冷凍しているので生食は可能ですが、加熱用スペックなのでオススメ致しません。
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【冷凍】ドンビート モッツァレラ 1Kgx12
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【冷凍】ドンビート モッツァレラ 1Kgx12

販売価格(税込): 22,200
IQF冷凍により作りたての美味しさを閉じこめました。解凍後にも搾りたてのフレッシュさ、くせがなくクリーミーな味わいをお楽しみ頂けます。
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【冷凍】ユーロポメッラ モッツァレラ・ヴァッカ I.Q.F. (メダルタイプ) 1.5Kg×8
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【冷凍】ユーロポメッラ モッツァレラ・ヴァッカ I.Q.F. (メダルタイプ) 1.5Kg×8

販売価格(税込): 27,920
牛乳で作られた、便利な形状のメダルタイプ。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF(個別急速冷凍)加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適。<解凍方法>室温(21℃~22℃)の場合:約2時間/冷蔵庫の場合:約20時間
数量:
BBQ食材

夏に向けてBBQ用の美味しい食材を集めました!!

冷凍ピッツァ

本場イタリアから輸入した冷凍安旨ピッツァ3種類!小規模店舗からご家庭まで大活躍のピッツァ!

ブリドールパン

星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します!

ベルケルスライサー

あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー!大人気の手切りスライサーがオススメ!

カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

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