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モッツァレラ

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【冷凍】モッツァレラ・ブッラータ　100g

販売価格(税込)： 598 円

比較的安めのブッラータが入荷しました!価格的につかいづらかったですごこれならOK!モッツァレラにナイフを入れるとクリームがとろ～りと溢れ出します!お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけたり、生ハムを巻いてお召し上がり下さい。冷蔵庫で解凍後、室温で10～30分置いてから食べると美味しさがアップします!

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【大幅値下げ!】【冷凍】フランチャ　ブッファラボッコンチーニ200g(20gx10個)

販売価格(税込)： 898 円

以前のボッコンチーノより美味しくなりました!一般的に販売されているのがバッカで『牛乳製』のモッツァレラになり、このブッファーラは『水牛乳製』のモッツァレラになります。ボッコンチーニはモッツァレラブッファーラをさらに小さいサイズのモッツァレラです。名前の由来はイタリア語で"一口サイズ"。小さなサイズの為、切らずに加熱し旨みを逃すことなくお召し上がり頂けます。

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【冷凍】ユーロポメッラ　パールモッツァレラ・ヴァッカI.Q.F(1粒2g)　1Kg

販売価格(税込)： 39,200 円

本場イタリアのモッツアレラを独自の技術で1粒2gのパール(球)状にしました。サラダ、マリネ、カプレーゼ等のフレッシュな食感を生かした生食はもちろんのこと、パスタ、ピッツァ等のトッピング等の伸びの良さを生かし加熱調理にもお使い頂けます。この小さな1粒1gのモッツァレラの中にも十分にミルキーさを感じられる逸品です。<解凍方法>室温(21℃～22℃)の場合:約1時間/冷蔵庫の場合:約15時間

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発注単位(CS/16P)：

選択してください ケース(16P)

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【冷凍】レキッケデルカザーロ　ブッラティーナ　125g

販売価格(税込)： 998 円

ブッラータはクリームを牛乳のモッツァレラの袋に職人の手作業により1つ1つ中につめたこだわりのブッラータです。モッツァレラにナイフを入れるとクリームがとろ～りと溢れ出します!お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけたり、生ハムを巻いてお召し上がり下さい。解凍後、室温で10～30分置いてから食べると美味しさがアップします!

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【1粒約25g!】冷凍　レキッケ　モッツァレラ・ディ・ブッファラ250g(約25gx10)

販売価格(税込)： 1,080～24,000 円

水牛乳をパスタフィラータで練り上げた伝統的なモッツァレラです。サルモイヤと呼ばれる塩水でコーティングされており、解凍後は徐々に塩加減がなじんでいきより美味しく頂ける魔法の冷凍チーズです。

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発注単位(CS/24P)：

選択してください バラ ケース(24P)

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【業務用にぴったり!安定してます!】イタリア産ブッラティーナ・ミニ　IQF　60gx10個入り

販売価格(税込)： 3,490 円

ダルモリーゼ社が開発してブッラータのミニバージョン、ブッラティーナ・ミニです。IQFタイプなので水と一緒に凍結されていないタイプなので全解凍しなくても1玉ずつお使い頂けます。また1玉が約60gですので原価的にも非常に使いやすい商品となっております。ギリギリ1皿1玉使えます!

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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ザネッティ モッツァレラ・ディ・ブッファ DOP　125g

販売価格(税込)： 930 円

水牛の濃厚なミルクでつくられ、コクを楽しめるチーズです。スライスするよりも手で裂いたほうが美味しく召し上がれます。

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【一番人気ピザ用チーズ!】【冷凍】イタリア産　ユーロポメラ　モッツァレラ　ピゼリア　1Kg

販売価格(税込)： 1,790～96,000 円

あのユーロポメラが手掛ける白くてガミらないピゼリアです。なのでデリバリーのピッツェリアにも非常に人気があります!通常マイナス50℃の冷気で長時間かけて凍結しますが、このピゼリアは作りたてのモッツァラレをパック加工してから、マイナス80℃の窒素で製品の中心温度をマイナス20℃以下まで短時間で下げる(I.Q.F加工)ことによりチーズの組織を壊すことなく新鮮な状態で冷凍しています。それにより解凍時のドリップを防止して、新鮮なモッツァレラの状態を維持します。

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発注単位(CS/12P)：

選択してください バラ ケース(12P) 5ケース(60P)

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【イタリア牛乳100%使用!】【冷凍】レ・キッケ・デル・カザーロ　モッツァレラ　ピゼリア　1Kg

販売価格(税込)： 1,740～16,560 円

イタリア生乳100%使用しこの価格を実現した珍しい冷凍のピッツァ専用チーズです。通常ピッツァ用チーズは水分量が少なく作られている商品が多いですが、非常にジューシーに作られておりミルク感が非常に強いチーズです。チーズにミルクを吸収させるために、必ず解凍は冷蔵でじっくり2日間かけてお使い下さい。またピッツァ使用する場合はかならず水切りをして水分量の調整をお願い致します。

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発注単位(CS/10P)：

選択してください バラ ケース(10P)

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【ピッツァ用チーズ!】【冷凍】ザネッティ　モッツァレラ　ピゼリア　1Kg

販売価格(税込)： 1,790～16,560 円

冷凍の業務用加熱チーズです。伸びが非常に良いのでピッツァに最適なチーズです。ユーロポメラの次いで人気の高いザネッティ社のピゼリアです。

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発注単位(CS/10P)：

選択してください バラ ケース(10P)

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【冷凍】パルマラット　モッツァレラ　ピゼリア　1Kgx12

販売価格(税込)： 26,400 円

在庫が余ってしまったので大特価で販売します!数量限定ですのでお早目にどうぞ!生食可能なモッツァレラを冷凍しているので生食は可能ですが、水分量が少なめなのでピッツァやグラタン等加熱がオススメです。。

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【冷凍】ソルレオーネ　モッツァレラ　ピゼリア1Kgx12

販売価格(税込)： 21,240 円

作りたてのモッツァレラを急速冷凍しているので新鮮なモッツァレラの風味がいきています。生食可能なモッツァレラを冷凍しているので生食は可能ですが、加熱用スペックなのでオススメ致しません。

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【冷凍】ドンビート　モッツァレラ　1Kgx12

販売価格(税込)： 22,200 円

IQF冷凍により作りたての美味しさを閉じこめました。解凍後にも搾りたてのフレッシュさ、くせがなくクリーミーな味わいをお楽しみ頂けます。

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【冷凍】ユーロポメッラ　モッツァレラ・ヴァッカ I.Q.F. (メダルタイプ)　1.5Kg×8

販売価格(税込)： 27,920 円

牛乳で作られた、便利な形状のメダルタイプ。必要な分だけ解凍してお使いいただけます。IQF(個別急速冷凍)加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適。<解凍方法>室温(21℃～22℃)の場合:約2時間/冷蔵庫の場合:約20時間

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【冷凍】ユーロポメッラ　パールモッツァレラ・ヴァッカI.Q.F(1粒5g)　1Kg

販売価格(税込)： 2,550～34,300 円

本場イタリアのモッツアレラを独自の技術で1粒5gのパール(球)状にしました。直径は約2cm。サラダ、マリネ、カプレーゼ等のフレッシュな食感を生かした生食はもちろんのこと、パスタ、ピッツァ等のトッピング等の伸びの良さを生かし加熱調理にもお使い頂けます。この小さな1粒5gのモッツァレラの中にも十分にミルキーさを感じられる逸品です。<解凍方法>室温(21℃～22℃)の場合:約1時間/冷蔵庫の場合:約15時間

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発注単位(CS/14P)：

選択してください バラ 1ケース(14P)

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