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店長オススメ

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【店長おすすめ!】プラネタ　エクストラバージンオリーブオイルD.O.P.　500ml

販売価格(税込)： 2,300 円

シチリア　メンフィ近郊の海を見渡す丘の上にあるプラネタのオリーブ農園では、シチリアの代表的なオリーブ品種であるノチェッラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラ種が栽培され、農園内に搾油所を設置し、早摘みしたオリーブをただちに圧搾して新鮮なオリーブオイルを製造しています。D.O.P.認定されるためには、収穫後「48時間以内」に圧搾することが定められていますが、プラネタ社は収穫後3時間以内に圧搾しています。ほぼ摘みたての状態のため、オリーブが酸化発酵せず、新鮮な味わいが生きています。適度なからみがあり青々しさ、透明感のあるオリーブオイルです。生食、仕上げ用としておすすめです!生食ならこれです!

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【12月2週目頃発送】【2021年初搾りノヴェッロ!】レ・テッレ・デル・カステッロ　有機エクストラバージンオリーブオイル　250ml

販売価格(税込)： 1,400～14,400 円

お待たせしました今年の初搾りノヴェッロが入荷しました!ノヴェッロとは「新もの早摘み」という意味。10月初旬から始まるオリーブ収穫初期特別に初摘みされた新鮮な実のみをノンフィルターで搾った、特別なオリーブオイルです。

鮮度が一番のオリーブオイルはその新鮮な風味、フルーティーな搾りたてのおいしさを味わって頂くために航空便で輸入!一年に一度の一番搾りのフレッシュなオリーブオイルをお楽しみ下さい。

750種近くあるといわれるイタリアのオリーブの品種の中で特に優しい味わいのドルチェ・ディ・ロッサーナ種を90%以上使用し、残りの10%はオリーブオイルテイスティング協会元会長で、オリーブオイル・ソムリエであるエドモンド・ミニシ社長が配合しています。

ラ・モラッツァ・ミニシ社ではフラントイオ(搾油所)を自社所有し、栽培から搾油、ボトル詰め、出荷までを一貫して管理しており、高品質な有機オリーブオイルを作り出してます。

そのままパンにつけて食べてもよし、肉料理にもよし、プーリア名物のパンコット(パン入りのミネストローネスープ)などのスープに入れても香りが引き立ちます。

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【プロフェッショナーレ代品です】トレンテ　ホールトマト　2550g

販売価格(税込)： 690～36,000 円

コロナの影響で入荷が遅れており、12月に船が入ってくる予定ですので、12月初旬頃までのプロフェッショナーレホールトマトの代品となります。申し訳ございません。。

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発注個数(缶)：

選択してください バラ 40缶 60缶

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【12月入荷予定となります。申し訳ございません。。】【直輸入!極濃厚!】プロフェッショナーレ　ハイブリックスホールトマト　2550g

販売価格(税込)： 690～36,000 円

イタリア(プーリア)の太陽の恵みをたっぷり受けて育った完熟トマトのみを選定・使用し、徹底した熟度管理・品質管理の元に生産されたホールトマトです。今年のトマトは日照に恵まれて、昨年よりも素晴らしいトマトが収穫出来ました。トマト本来の甘みと酸味の最高のマリアージュをお楽しみ下さい。

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【大幅値下げ!店長絶賛!!】スペイン産　エルサント　アホモラード(紫にんにく)　約1kg

販売価格(税込)： 1,190 円

遂に販売を開始致しました!スペイン産の紫にんにく!中国産の約2倍程もするこのスペイン産の紫にんにくですが、お試し頂ければわかるはず!アホモラード(紫にんにく)特有のマイルドな香りとマイルドな味わい。料理に使えば深みが増します。加熱調理適しているので、アヒージョやバーニャカウダにどうでしょうか?中国産より高品質で青森県産よりも安い!是非一度お試し下さい!※種用ではなく食用として販売しておりますため、発芽試験はしておりませんので、発芽率の保証はしておりません。

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【12月末頃入荷予定】【店長一押し!チーズの盛り合わせに!】スペイン産　イチジク　1kg

販売価格(税込)： 3,395 円

聖書の昔からある健康食品、イチジク。非常に栄養価が高く、古代ローマから薬としても食されてきました。強烈な太陽の恩恵を受けて樹木になったまま、徐々に完熟し、やがて自重で地面へ落ちます。農家の人々はその落ちた実を一つずつ選別を行い収穫し、70～80℃の熱水で土などを流して出荷します。

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【店長一押し!チーズの盛り合わせに!】DOP スペイン産　枝付きレーズン　1kg

販売価格(税込)： 3,395 円

ぶどう品種は、マラガモスカテル種(マスカット)。白ぶどうですが、乾燥させることで琥珀色に色付きます。粒が大きいのが特徴で、肉厚であり柔らかな仕上がりとなっております。また、レーズンとしては珍しく種ごと乾燥させていますが、そのままお召し上がりください。種を噛み砕く独特の食感と香りが楽しめます。珍しいスペイン産の枝付き干しブドウです!

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【店長一押し!】ドゥエ・ヴィットーリエ　リゼルバ・オーロI.G.P　250ml(15年熟成タイプ)

販売価格(税込)： 2,936 円

最も店長が注目しているバルサミコの1つドゥエ・ヴィットーリエ社のリゼルバ・オーロ。エミリア・ロマーニャの高品質なブドウを使いオーク樽にて長期熟成され、甘みと酸味のバランスが素晴らしいバルサミコです。安めのバルサミコに使われがちな着色料(カラメル色素)、保存料、亜硫酸塩は一切無添加です。この長期熟成されたバルサミコだけが持つ自然な葡萄の甘さ、角の無い酸味、自然な粘度、是非味わって頂きたい逸品です。この価格でこの品質はもしかしたら後にも先にもでてこないかもしれません。店長脱帽のバルサミコでした。

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発注単位(CS/12本)：

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【生食可】【冷凍】ハワイ産有頭海老カウアイの宝石(カウアイシュリンプ)1kg(約30～40尾入り)

販売価格(税込)： 4,200 円

カウアイシュリンプは神の島ハワイカのウアイ島の地中150メートルから汲み上げたピュアな塩水を循環させ、安全で清潔な環境で育てられています。海老本来が持つ「色」「風味」「食感」が最大限に引き出されています。「カウアイの宝石」は水揚げ後すぐに氷漬けにされ、約30分で工場に到着すると直ちに洗浄後サイズごとに分別され、完全衛生管理のもと-35℃以下で冷凍されます。イタリアン、フレンチ、和食、中華等幅広い業態でお使い頂けます。

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【生食可】【冷凍】ハワイ産有頭海老カウアイの宝石(カウアイシュリンプ)1kg(約20～30尾入り)

販売価格(税込)： 4,200 円

カウアイシュリンプは神の島ハワイカのウアイ島の地中150メートルから汲み上げたピュアな塩水を循環させ、安全で清潔な環境で育てられています。海老本来が持つ「色」「風味」「食感」が最大限に引き出されています。「カウアイの宝石」は水揚げ後すぐに氷漬けにされ、約30分で工場に到着すると直ちに洗浄後サイズごとに分別され、完全衛生管理のもと-35℃以下で冷凍されます。イタリアン、フレンチ、和食、中華等幅広い業態でお使い頂けます。

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ガリシア産　冷凍ボイルムール貝(殻付)1kg

販売価格(税込)： 1,298 円

「魚介の宝庫」スペイン北西部のガリシアで育ったミネラルやビタミンが豊富なムール貝をボイルし、旨みを逃さないように真空パックにしました。パスタ、パエリア、ワイン蒸し等、さまざまな料理に幅広くお使い頂けます。おすすめ料理は●ムール貝と旬野菜のアヒージョ●ムール貝白ワイン蒸し、酒蒸し●ムール貝のペスカトーレ、ボンゴレビアンコ●ムール貝香草パン粉焼き、チーズ焼き●ムール貝のパエリア、フィデウア

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イタリア産赤・白・泡3本ヤケ酒Bセット!

販売価格(税込)： 2,330 円

そんなにこだわらず安いワインをとりあえず飲みたい!という方の為に、バリュー感のあるイタリア産3本セットをつくりました!デイリーのヤケ酒用にどうぞ!今回はちょっと飲んだ感のあるヤケ酒セットにしました。在庫が無くなり終了のやけ酒セットです!お早めにどうぞ!

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【店長激押し!】【冷凍】US産アンガス牛　チョイスグレード　Lボーンステーキ　約450g

販売価格(税込)： 2,160 円

Tボーンとは、サーロインとヒレ、ふたつの部位がついた骨付き肉のことですが、Lボーンはサーロンイのみの骨付き肉。美味しいアメリカ産のアンガス牛を厚めにカットしました!絶妙な焼き加減で赤身の旨味を堪能するなら断然Lボーンです!ペラペラな200g程度のカットとは訳が違います!前日に冷蔵庫で解凍して、焼くときは予め常温に戻してから、塩胡椒して蓋をしないでグリルパンで美味しく焼き上げて下さい!白いご飯でおなか一杯美味しい骨付きステーキを食べる夢を叶えます!

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【こだわり燻製ベーコン!】ベーコンブロック　約1kg

販売価格(税込)： 1,947 円

脂身が甘く、 そのまま極薄切りして食べてもよし、サラダ、パスタのトッピングにもご利用いただけます。香りもよくうま味が凝縮されたベーコンになります。グアンチャーレやパンチェッタが使えない場合は、このベーコンです!

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【24ヶ月熟成の訳あり!不揃い!限定!】ガローニ社製　プロシュートスライス　200g(冷凍)

販売価格(税込)： 1,080 円

品質と味にごだわるガローニ社は、肉を極めた職人によるつ必要最低限の塩振り、窓の開閉のみによる熟成中の温湿度調整といった手間のかかる製法を守っています。そんな伝統製法のガローニ社のプロシュートスライスをアンブロシアのお客様だけに大特価でお届けします!今回は不揃いなので訳あり大特価!品質は通常のスライスの商品と同じです!冷凍だからタップリ賞味なので買いだめしても大丈夫!在庫限りのとってもお得な商品です!

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