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カラブリア州の特産品 ンドゥイヤ!

【カラブリア州の特産品!】【冷凍】プレシーラ社 ンドゥイヤ(ソフトサラミソーセージ) 約300g
  • オススメ
商品コード:
01000094

【カラブリア州の特産品!】【冷凍】プレシーラ社 ンドゥイヤ(ソフトサラミソーセージ) 約300g

販売価格(税込):
2,550
数量:
  • 発送予定の目安:2営業日
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関連カテゴリ:
生ハム・サラミ > サラミ
唐辛子料理で有名な南イタリア、カラブリア州の特産品。豚肉に唐辛子を混ぜ込み、腸に詰めて熟成させました。辛みの中にも熟成した肉のうまみが感じられます。そのままカナッペに、また旨味調味料としてパスタやピッツァにもお使い頂けます。
N'dujiとは、フランスの"Anduille(アンドゥイユ):豚・仔牛の腸・胃の細切り等を詰めたソーセージ"であると言われ、中世時代フランスからイタリアへ伝わり、カラブリア方言からンドゥイアとなったとされています。パンチの効いた辛みが特徴で、ごく少量でソースに深みを出すことが出来ます。
プレシーラブランドは1977年、カラブリア州中央に位置するシーラ山脈に程近いコンセンツァ県で創業しました。伝統的な豚肉加工のレシピを受け継ぎ、厳選した原料豚、カラブリア産にこだわった香辛料を使っています。また、シーラ地区が熟成に適した理想的な環境である事から、こだわりの高品質な製品を生み出しています。



【原材料名】豚バラ肉、唐辛子、食塩、香料、酸化防止剤(V.C)、
発色剤(亜硝酸K、亜硝酸Na)
【内容量】約300g
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】冷凍保存
【原産国名】イタリア


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