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トリュフ

秋トリュフ
8件の商品がございます。
【大人気!!】ヒマラヤ産 フレッシュトリュフ エキストラ約500g
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【大人気!!】ヒマラヤ産 フレッシュトリュフ エキストラ約500g

販売価格(税込): 11,800
熟成度はまだまだですが、ダークグレーからブラックのトリュフもちらほらありました。今年も粒が大きいエキストラのみです!ヒマラヤトリュフだから出来る贅沢かつ大胆な食べ方、トリュフにシャンパンをふりかけアルミホイルに包みこみ丸焼きなどで楽しむのもありかも?!!
収穫期間:11月下旬〜2月上旬

※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器にいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3~6度での保管がお勧めです。
数量:
イタリア産 フレッシュ黒トリュフ(メラノスポラム種) 約100g
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イタリア産 フレッシュ黒トリュフ(メラノスポラム種) 約100g

販売価格(税込): 24,900
「クオーレ・ディヴェルデ/緑の心臓」と称されるほどに多くの森林と草原を有するイタリアのウンブリア州、ノルチャ村から黒トリュフ(メラノスポラム種)が入荷しました! イタリアより冬の香り「黒リュフ」をお届けします!この機会をお見逃しなく! お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。産地はウンブリアがメインとなります。
収穫期間:11月下旬〜2月下旬

※在庫が無い場合、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器にいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3~6度での保管がお勧めです。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。
数量:
【毎週イタリアから空輸で入荷!】イタリア産 フレッシュ 白トリュフ 約30g(不定貫980円/gで再計算)
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【毎週イタリアから空輸で入荷!】イタリア産 フレッシュ 白トリュフ 約30g(不定貫980円/gで再計算)

販売価格(税込): 29,400
黒トリュフに勝る強烈な香り、滅多に市場に出回らない非常に貴重なフレッシュの白トリュフになります。お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。産地はピエモンテもしくはウンブリアとなります。
収穫期間:10月〜12月

※毎週水曜日AM締め切り、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※砂や汚れがついている場合、水は使わずに刷毛やブラシで掃除して下さい。
※約30gで大きさにより1粒~2粒前後となります。
数量:
ウルバーニ社製 イタリア産 冷凍スコルツォーネ(サマートリュフ) 200g
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ウルバーニ社製 イタリア産 冷凍スコルツォーネ(サマートリュフ) 200g

販売価格(税込): 9,270
イタリア・ウンブリア州ノルチャ村に位置する、世界最大手のトリュフサプライヤーである「ウルバーニ」社より満を持して現地急速冷凍のサマートリュフが入荷しました。スコルツォーネと呼ばれて現地で愛用される同商品は、厳選された後、丁寧に水洗いし急速冷凍しております。スライサーでトリュフを薄くスライスしたい場合は、フレッシュのトリュフをオススメ致します。
数量:
ヒマラヤ産 冷凍トリュフ 約500g(約1〜3cm)
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ヒマラヤ産 冷凍トリュフ 約500g(約1〜3cm)

販売価格(税込): 10,197
500gたっぷり入った約1cm~3cmサイズの大きめの冷凍ヒマラヤトリュフです。冷凍のヒマラヤトリュフであれば断然こちらのエキストラをおすすめします!価格的にリーズナブルですので、オムレツやパスタに、スライスしてサラダに大活躍です。細かく刻んでぺリグリーソースやフォアグラのソースにもお使い頂けます。
数量:
【毎週イタリアから空輸で入荷!】ウルバーニ社指定 イタリア ウンブリア産 フレッシュサマートリュフ(エスティヴァム種) 約100g
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【毎週イタリアから空輸で入荷!】ウルバーニ社指定 イタリア ウンブリア産 フレッシュサマートリュフ(エスティヴァム種) 約100g

販売価格(税込): 5,980
1900年からトリュフ一筋のウルバーニ社が手がけるフレッシュサマートリュフです。ウルバーニ社はトリュフの産地として有名なウンブリア州に位置し、トリュフ業者として全欧でナンバー1!熟成はまだまだですが、冬の黒トリュフに比べとってもリーズナブルなサマートリュフ。大胆に使えるのもやっぱりサマートリュフの醍醐味です。香り的にもトリュフの走りを楽しむといったところ。この時期にしか味わえない旬のイタリアの味覚をお楽しみ下さい。
収穫期間:5月中旬〜8月末

※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
オーストラリア産 フレッシュ黒トリュフ 約100g
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オーストラリア産 フレッシュ黒トリュフ 約100g

販売価格(税込): 29,800
オーストラリアは南半球で季節が逆なので、日本が夏のときに黒トリュフが収穫されます。オーストラリアでは今が黒トリュフの旬で、香りの素晴らしいフレッシュ黒トリュフです。夏に黒トリュフを食べるという贅沢を是非お楽しみ下さい。お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。
収穫期間:7月上旬〜8月下旬

※毎週木曜日AM締め切り、翌週金曜日発送となります。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
フランス産 フレッシュ黒トリュフエキストラ 約100g
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フランス産 フレッシュ黒トリュフエキストラ 約100g

販売価格(税込): 33,000
2月に入り熟成度も大幅にアップ。芳醇なフランス産トリュフをお届けします。フランス産のトリュフは南フランスのコサーデに位置するガイアール社のものをお届けします。ガイアールブランドのトリュフはフランスの三ツ星レストランでも使用されています。
収穫期間:11月下旬〜2月下旬

※毎週水曜日AM締め切り、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

フランス・ブレス産ラクレット

フランス・ブレス地方でつくられたスイス産よりも香りが穏やかなラクレットです!北海道産が安定しないので緊急輸入!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

ジェンナーリプロシュートボンレス14ヶ月

3月中旬入荷予定!あのジェンナーリのプロシュートが復活します!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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