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キノコ類

21件の商品がございます。
マンゾーニ 乾燥フンギポルチーニ 100g
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マンゾーニ 乾燥フンギポルチーニ 100g

販売価格(税込): 1,900
ぬるま湯で20~30分戻し、戻し汁と一緒にパスタやリゾット等にお使い頂けます。※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。無害ですので洗い流してからご使用下さい。※開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
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【冷凍】【売れてます!】中国産 ポルチーニ 500g
  • 人気商品

【冷凍】【売れてます!】中国産 ポルチーニ 500g

販売価格(税込): 1,430
主に欧米向けに輸出されている商品です。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。相性の良いベーコン・ニンニクと炒め、パスタにからめたり、米を加えスープストックで炊くリゾットも最高です。調味は塩・胡椒・白ワインで。お好みでポルチーニオイルで香りアップ!
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【12月頃入荷予定!】【ダントツ人気!リゾット、パスタに!】レシネスカルヴィ 乾燥ポルチーニ 100g
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【12月頃入荷予定!】【ダントツ人気!リゾット、パスタに!】レシネスカルヴィ 乾燥ポルチーニ 100g

販売価格(税込): 1,850
ぬるま湯で20~30分戻し、戻し汁と一緒にパスタやリゾット等にお使い頂けます。日本で出回っているポルチーニのほとんどはブルガリア、ルーマニア、ポーランドで、イタリア産のポルチーニはほとんど自国で消費されています。ヨーロッパの中でもポーランドはポルチーニの”主要生産国”であり、主要輸出国。そのポーランドの老舗きのこ会社がつくる乾燥ポルチーニです。※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。無害ですので洗い流してからご使用下さい。※開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
【冷凍】ウルバーニ社 冷凍キノコミックス 1kg
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【冷凍】ウルバーニ社 冷凍キノコミックス 1kg

販売価格(税込): 1,540
シイタケ、ナメコ、ヒラタケ、ポルチーニのキノコミックスです。
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【冷凍】ウルバーニ社 冷凍ポルチーニキューブ(ブツ切り) 1kg
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【冷凍】ウルバーニ社 冷凍ポルチーニキューブ(ブツ切り) 1kg

販売価格(税込): 2,980
ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニが選別・加工しました。
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【冷凍】ウルバーニ社 冷凍ポルチーニホール 1kg
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【冷凍】ウルバーニ社 冷凍ポルチーニホール 1kg

販売価格(税込): 3,900
ブルガリアからロシアにかけて収穫したヨーロッパ産のポルチーニをトリュフで定評のあるウルバーニが選別・加工しました。包丁が入る程度の半解凍で切り分け、そのまま加熱調理してください。相性の良いベーコン・ニンニクと炒め、パスタにからめたり、米を加えスープストックで炊くリゾットも最高です。調味は塩・胡椒・白ワインで。
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【ピッツァ、パスタ、詰め物に!】メニュー キノコペーストトリュフ風味  400g

【ピッツァ、パスタ、詰め物に!】メニュー キノコペーストトリュフ風味  400g

販売価格(税込): 1,690
マッシュルームをペーストにし、トリュフの香りをつけました。トリュフの芳香が広がる高級感あふれるペーストです。カナッペやパスタソースに、またラヴィオリ等の詰め物パスタなどに。
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【品質で選ぶならこれ!】イナウディ社 ポルチーニセッキ 20g

【品質で選ぶならこれ!】イナウディ社 ポルチーニセッキ 20g

販売価格(税込): 1,050
イナウディ社のポルチーニ茸はピエモンテ州クネオ県近郊の大自然の中で採集された天然茸をスライスし、乾燥させ香りと旨みを閉じ込めました。
水で30分水程戻し、水気を切ってご使用下さい。戻し汁は沈殿物を除いてからご使用下さい。
※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。
無害ですので洗い流してからご使用下さい。
開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
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ウェル社 ポルチーニ・ブロード(顆粒コンソメ)75g
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ウェル社 ポルチーニ・ブロード(顆粒コンソメ)75g

販売価格(税込): 760
イタリア産の一級品ポルチーニ茸を使用し、北イタリア・ヴェネト州のヴェローナにてレストラン向けに開発されたブロード(コンソメ)です。
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イナウディ社 ポルチーニパウダー 250g

イナウディ社 ポルチーニパウダー 250g

販売価格(税込): 4,660
ポルチーニ茸を乾燥させパウダーにしたものです。 凝縮された濃厚な香りのパウダーは 重宝な素材として各種料理にご利用いただけます。
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プロントフレスコ ポルチーニトリフォラーテ(ポルチーニ茸のソテー) 800g
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プロントフレスコ ポルチーニトリフォラーテ(ポルチーニ茸のソテー) 800g

販売価格(税込): 3,245
約3mm幅にスライスしたポルチーニ茸を、ニンニクとパセリで風味付けをし、ソテーしております。パスタやピッツァ、リゾットなどに通年安定してポルチーニ茸の風味と味わいをご賞味頂けます。
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【品質で選ぶならこれ!】イナウディ社 乾燥ポルチーニ業務用  250g

【品質で選ぶならこれ!】イナウディ社 乾燥ポルチーニ業務用  250g

販売価格(税込): 6,850
イナウディ社のポルチーニ茸はピエモンテ州クネオ県近郊の大自然の中で採集された天然茸をスライスし、乾燥させ香りと旨みを閉じ込めました。
水で30分水程戻し、水気を切ってご使用下さい。戻し汁は沈殿物を除いてからご使用下さい。開封後は冷蔵(冷凍)保存し、お早めにご利用下さい。天然茸のため、採集時に茸を好む虫が付着している場合があります。無害ですので洗い流してご利用下さい。

※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。
無害ですので洗い流してからご使用下さい。
開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
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プランタン ドライポルチーニパウダー  500g

プランタン ドライポルチーニパウダー  500g

販売価格(税込): 7,980
ポルチーニを乾燥して粉末状に加工しました。
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プランタン ドライトランペット 500g
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プランタン ドライトランペット 500g

販売価格(税込): 9,300
厳正に選別し、すぐれた技術でセップを乾燥しました。使い勝手が良く、季節を問わずにお使い頂けます。
※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。
無害ですので洗い流してからご使用下さい。
開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
数量:
プランタン ドライセップ 500g
  • オススメ

プランタン ドライセップ 500g

販売価格(税込): 9,300
厳正に選別し、すぐれた技術でセップを乾燥しました。使い勝手が良く、季節を問わずにお使い頂けます。
※天然茸のため採集時に茸を好む虫が付着していることがあります。
無害ですので洗い流してからご使用下さい。
開封後は冷蔵(冷凍)保存し、早めにご利用下さい。
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ブリドールパン

星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します!

ベルケルスライサー

あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー!大人気の手切りスライサーがオススメ!

カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

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秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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