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小さいチーズ

29件の商品がございます。
【サイズアップ!】24ヶ月熟成 パルミジャーノレッジャーノ 200g
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【サイズアップ!】24ヶ月熟成 パルミジャーノレッジャーノ 200g

販売価格(税込): 1,290
北イタリア、ポー河右岸地域で作られるパルメザンタイプのチーズで、2年以上の熟成期間を要し、繊細な味と香りを持ちます。粉末にして料理に用いるほか、小さく砕いてテーブル用としても用いられます。
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30ヶ月熟成 パルミジャーノレッジャーノ 約150g(不定貫8000円/kgで再計算)
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30ヶ月熟成 パルミジャーノレッジャーノ 約150g(不定貫8000円/kgで再計算)

販売価格(税込): 1,200
パルミジャーノ・レジャーノは24ヶ月熟成で出荷される事が多いですが、本品は熟成士により選び抜かれたパルミジャーノ・レジャーノの玉だけをさらに6ヶ月熟成させ旨みを凝縮させた、パルミジャーノ・レジャーノです。
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【大人気!】フランス産 ミモレットヤング 約150g
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【大人気!】フランス産 ミモレットヤング 約150g

販売価格(税込): 1,080
オランダの伝統的なエダムチーズと同じ製法で作られる北フランスのチーズです。名前の語源はフランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から来ており、熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も濃くなっていきます。
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【値下げました!】フランス産 12か月熟成 ミモレットヴィエイユ 約70g
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【値下げました!】フランス産 12か月熟成 ミモレットヴィエイユ 約70g

販売価格(税込): 790
ミモレットヤングと比べてヴィエイユは、しっかりと締まり濃厚なコクがあります。熟成度合いで、「ジュンヌ」(2~6ヶ月)、「ドゥミ・ヴィエイユ」(6~12ヶ月)、「ヴィエイユ」(12~18ヶ月)、「エクストラ・ヴィエイユ」(18ヶ月以上)と呼んでいます。
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コンテ 12ヶ月以上熟成 AOP 約100g(不定貫7200円/kgで再計算)

コンテ 12ヶ月以上熟成 AOP 約100g(不定貫7200円/kgで再計算)

販売価格(税込): 720
12ヶ月熟成を経た、コンテの特選品です。ナッティな香り、ほんのりとした甘味、深いコクが、上品でより複雑な旨みを醸し出します。フレッシュな味わいの白ワインが良く合います。
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スペイン産 マンチェゴ 3ヶ月 約60g
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スペイン産 マンチェゴ 3ヶ月 約60g

販売価格(税込): 649
名前の由来は生産地のラ・マンチャからで、スペインが世界に誇るラ・マンチャ地方の逸品です。マンチェガ種という羊乳特有のコクがあり、ワインを美味しく引き立てます。マンチェゴは熟成により呼び方が異なり、熟成5日までがマンチェゴ・フレスコ、熟成3〜13週までがマンチェゴ・クラード、熟成3ヶ月以上がマンチェゴ・ヴィエージョと呼びます。
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オランダ産 エダムチーズハードカット 約170g<br>(不定貫3900円/kgで再計算)
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オランダ産 エダムチーズハードカット 約170g
(不定貫3900円/kgで再計算)

販売価格(税込): 663
ゴーダチーズと並ぶオランダを代表するチーズの1つ。輸出用のエダムチーズには表面に赤いワックスがかけられていたものが主流だった為、日本では赤玉とも呼ばれます。マイルドで優しい口当たり。おつまみにも最適です。

※計量販売商品
表示価格は170gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
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オランダ産 ミモレットマイルドカット130g

オランダ産 ミモレットマイルドカット130g

販売価格(税込): 433
“古いオランダのチーズ”という意味の愛嬌で親しまれているミモレット・チーズはナッティな風味を持ち口当たりの良いチーズです。スライスしてサンドイッチに、角切りにしてサラダに、又、カクテルスナックに最適のチーズです。
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プロボローネ マイルドDOP 100gカット(不定貫4500円/kgで再計算)

プロボローネ マイルドDOP 100gカット(不定貫4500円/kgで再計算)

販売価格(税込): 450
名前はボールを意味するナポリ人の言葉「プロヴァ」に由来。その名の通り、以前はボール形に作られていましたが、今では色々な形に作られ、円盤状のもや、円錐台形、ソーセージ形、メロン形などもあります。なめらかな口あたりで、そのままスライスしてお召し上がりいただくか、お料理にもお使い頂けます。
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【チーズフォンデュならこれ!】スイス産 グリュイエール ブロック80g
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【チーズフォンデュならこれ!】スイス産 グリュイエール ブロック80g

販売価格(税込): 540
フレンチスイスと呼ばれるスイスの美しい山間でつくられるグリュイエール・チーズはエメンタール・チーズとともにスイスの代表的なチーズです。フォンデュなどに使われます。
特徴:スイス伝統の手作り製法で作り、柔らかく易い。
食べ方:生食、チーズトースト、グラタン、フォンデュ、野菜スープに加えて味の改良に。
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【チーズフォンデュにはこれ!】スイス産 エメンタールブロック 80g
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【チーズフォンデュにはこれ!】スイス産 エメンタールブロック 80g

販売価格(税込): 500
スイスを代表する、大型のチーズです。クルミ大の穴があり、マイルドで穏やかな風味と軽い甘みを感じます。スイスの郷土料理、チーズフォンデューに最適のチーズです。
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スイス産 お試し用 ラクレット 約150g(不定貫4700円/kgで再計算)
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スイス産 お試し用 ラクレット 約150g(不定貫4700円/kgで再計算)

販売価格(税込): 705
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。

※計量販売商品
表示価格は150gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
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ザネッティ モッツァレラ・ディ・ブッファ DOP 125g
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ザネッティ モッツァレラ・ディ・ブッファ DOP 125g

販売価格(税込): 930
水牛の濃厚なミルクでつくられ、コクを楽しめるチーズです。スイスするよりも手で裂いたほうが美味しく召し上がれます。
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【冷蔵】サン・サルヴァトーレ モッツァレラ・ディ・ブッファラカンパーナ DOP 125g
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【冷蔵】サン・サルヴァトーレ モッツァレラ・ディ・ブッファラカンパーナ DOP 125g

販売価格(税込): 1,130
水牛の飼育・繁殖とチーズ作りを特に力を入れているサンサルバトーレ社では農場設立以来地元の人に愛され続けている味を届けるべく、ストレスのない環境で育った水牛は質のよいミルクをはぐくんでくれるという長年の経験から、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれたカンパーニャ州の広大な土地でのびのびと飼育されています。このような環境下で育った水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズは柔らかな中にも外側は弾力があり、口の中いっぱいにやさしい水牛乳の味が伝わります。
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【冷蔵】ガルバーニ モッツァレラバッカ 125g
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【冷蔵】ガルバーニ モッツァレラバッカ 125g

販売価格(税込): 710
弾力がありほんのり甘くミルクの香りがあり、白く滑らかなチーズ。
ピッツァ、グラタン、カプレーゼにどうぞ!
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グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

秋トリュフ、黒トリュフ

新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

ジェンナーリプロシュートボンレス14ヶ月

3月中旬入荷予定!あのジェンナーリのプロシュートが復活します!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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