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キャビア

17件の商品がございます。
ドイツ産 ベルーガ(パストライズ)25g
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ドイツ産 ベルーガ(パストライズ)25g

販売価格(税込): 26,300
産卵に長い年月がかかるため、漁獲量が少なく、キャビアの中でも最高級と呼ばれているベルーガ。大粒できめ細かくクリーミーでコクのある味わいです。粒の大きさはイスラエル産のオセトラと同じぐらいとなります。
数量:
ベルーガ(パストライズ)50g
  • オススメ

ベルーガ(パストライズ)50g

販売価格(税込): 59,400
ほかに類を見ない余韻を残し繊細なバターの風味が特徴的のベルーガキャビアです。粒のサイズは3~4mm、色はエレファントグレー。
数量:
イスラエル産 オセトラキャビア(パストライズ)25g
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イスラエル産 オセトラキャビア(パストライズ)25g

販売価格(税込): 7,330
カスピ海に住む本物のオセトラ(ロシアチョウザメ)を、イスラエルのヨルダン川流域の清浄な大地で育てました。味、粒立ち、どちらも一級品です。まろやかで深みのあるコク、切れのよい後味、芳醇で口当たりもよいキャビアです。
数量:
イスラエル産 オセトラキャビア 50g

イスラエル産 オセトラキャビア 50g

販売価格(税込): 11,590~12,590
カスピ海に住む本物のオセトラ(ロシアチョウザメ)を、イスラエルのヨルダン川流域の清浄な大地で育てました。味、粒立ち、どちらも一級品です。まろやかで深みのあるコク、切れのよい後味、芳醇で口当たりもよいキャビアです。パストライズは低温殺菌してありますので賞味期限が非常に長く、フレッシュは低温殺菌しておりませんので賞味期限短いですがその分新鮮です。
キャビア製法:
数量:
【クリーミーでまろやかなオセトラ!】オラダン産 オセトラゴールド キャビア 50g

【クリーミーでまろやかなオセトラ!】オラダン産 オセトラゴールド キャビア 50g

販売価格(税込): 11,590~12,590
オランダ南部のアイントホーフェン。この町に集まったカスピ海沿岸の国々の人たちによって、この上質なキャビアの生産が始まりました。オランダ産のオセトラゴールドは塩分が少なく、クリーミーでまろやか。高級バターのようなオセトラです。
キャビア製法:
数量:
キャビアリ オシェトラ・プレスティージュキャヴィア30g

キャビアリ オシェトラ・プレスティージュキャヴィア30g

販売価格(税込): 8,240
カスピ海の天然チョウザメオシェトラ種と同一種を養殖したキャビア。品質も天然物と遜色なく、茶色みがかった中粒で、バターやナッツを想わせる味わいです。※収穫高によっては産地がイタリアもしくはブルガリアに変更となります。予めご了承下さい。
数量:
キャビアリ オシェトラ・プレスティージュキャヴィア100g

キャビアリ オシェトラ・プレスティージュキャヴィア100g

販売価格(税込): 31,780
カスピ海の天然チョウザメオシェトラ種と同一種を養殖したキャビア。品質も天然物と遜色なく、茶色みがかった中粒で、バターやナッツを想わせる味わいです。※収穫高によっては産地がイタリアもしくはブルガリアに変更となります。予めご了承下さい。
数量:
イタリア産 キャビア・レジーナアルジェント(パストライズ)50g

イタリア産 キャビア・レジーナアルジェント(パストライズ)50g

販売価格(税込): 6,200
イタリア北部の透きとおった美しい水源から、汚すことなくそのまま導入した水槽で、およそ11年間もの歳月をかけて育てられたチョウザメから収獲された卵は、万全の衛生条件を誇る環境で、過度な塩分を加えずに低塩で熟成させています。最終加工まで一貫してイタリアで行っています。一般的なキャビア塩分濃度4~5%に対して、「レジーナ」は3%となっております。
数量:
【一番お手頃なバエリです!】ウルグアイ産 シベリアンリザーブキャビア バエリ 50g

【一番お手頃なバエリです!】ウルグアイ産 シベリアンリザーブキャビア バエリ 50g

販売価格(税込): 7,400~8,200
南米大陸の南部に位置するウルグアイは、古くから環境に配慮する国民とその地理的利点から自然の宝庫として知られています。その国土を南北に二分するかたちで流れるネグロ川流域に養殖地を構え素晴らしい自然の恩恵を受けて育ったキャビアがシベリアンリザーブです。自家生産の特別な栄養成分を含んだ飼料を使い産卵から採卵まで一カ所で行い、鮮度と品質を保ち自然に近い形でチョウザメを育てています。
キャビア製法:
数量:
【大人気!】 イタリア産 ブラックオパールキャビア セレクション(パストライズ) 50g
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【大人気!】 イタリア産 ブラックオパールキャビア セレクション(パストライズ) 50g

販売価格(税込): 9,700
美味しいキャビアを育てるのに欠かせないものが澄んだ水です。独自に開発した完全循環型水質保存システム(RAS)を利用することで、採水地の水質を常に綺麗な状態に保ち素晴らしキャビアを作りしています。また完全屋内型の養殖池で徹底した衛生管理の元キャビアの品質が管理されているメーカーです。
数量:
アメリカ産 トラモンキャビア(パストライズ)25g

アメリカ産 トラモンキャビア(パストライズ)25g

販売価格(税込): 6,600
清らかな天然水と、抗生物質やホルモンを含まない100%自然な餌で飼育されたキャビアは粒立ちがよく、ナッツのような風味が自慢です。トラモンキャビアはパストライズのみとなります。キャビアが取れるまで9年かかるチョウザメです。粒は中から大。
数量:
【一番お手頃なホワイトスタージョンです!】イタリア産 ホワイトスタージョンキャビア 50g

【一番お手頃なホワイトスタージョンです!】イタリア産 ホワイトスタージョンキャビア 50g

販売価格(税込): 6,700~7,300
身肉が白いことより「シロチョウザメ」の名で知られる種で養殖のできるチョウザメとしてアメリカ、イタリア、中国などで養殖されております。アメリカ産のパドルフィッシュキャビアの収穫量が激減し価格が高騰している中、次世代の中核を担うキャビアとして位置付けているキャビアが、このホワイトスタージョンキャビアです。イタリアのベネツィアにある職人気質なファミリーカンパニーから魚卵が提供されています。
キャビア製法:
数量:
アメリカ産 トラモンキャビア(パストライズ)50g

アメリカ産 トラモンキャビア(パストライズ)50g

販売価格(税込): 10,491
身肉が白いことより「シロチョウザメ」の名で知られる種で養殖のできるチョウザメとしてアメリカ、イタリア、中国などで養殖されております。清らかな天然水と、抗生物質やホルモンを含まない100%自然な餌で飼育されたキャビアは粒立ちがよく、ナッツのような風味が自慢です。トラモンキャビアはパストライズのみとなります。キャビアが取れるまで9年かかるチョウザメです。粒は中から大。
数量:
キャビアリ 中国産 シュレンキ・キャヴィア30g

キャビアリ 中国産 シュレンキ・キャヴィア30g

販売価格(税込): 6,489
今回入荷しましたキャビアリ・クリスタルは、アシペンス・シュレンキ(Ascipencer・Schrencki)というチョウザメのキャヴィアで、アムール川のキャヴィアやカルーガ・キャビアに近い品種です。
薄いグレーの中粒のキャヴィアは臭みやくせはなく上品な味です。高品質で低価格が実現したキャヴィアを是非お試し下さい。
数量:
キャビアリ 中国産 シュレンキ・キャヴィア100g

キャビアリ 中国産 シュレンキ・キャヴィア100g

販売価格(税込): 25,956
今回入荷しましたキャビアリ・クリスタルは、アシペンス・シュレンキ(Ascipencer・Schrencki)というチョウザメのキャヴィアで、アムール川のキャヴィアやカルーガ・キャビアに近い品種です。
薄いグレーの中粒のキャヴィアは臭みやくせはなく上品な味です。高品質で低価格が実現したキャヴィアを是非お試し下さい。
数量:
秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

フランス・ブレス産ラクレット

フランス・ブレス地方でつくられたスイス産よりも香りが穏やかなラクレットです!北海道産が安定しないので緊急輸入!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

ジェンナーリプロシュートボンレス14ヶ月

3月中旬入荷予定!あのジェンナーリのプロシュートが復活します!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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