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生ハムホルダー

15件の商品がございます。
【イタリア・スペインの生ハムカットにオススメ!】アルコス ハム・サーモンナイフ

【イタリア・スペインの生ハムカットにオススメ!】アルコス ハム・サーモンナイフ

販売価格(税込): 8,900
現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。メーカーの名称はサーモンナイフで販売しておりますが、デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です。イタリア産からスペイン産の生ハムまで幅広くお使い頂けます。店長一押しの生ハムカットナイフです!
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【イタリアの生ハムカットにオススメ!】イタリア産 カービングナイフ

【イタリアの生ハムカットにオススメ!】イタリア産 カービングナイフ

販売価格(税込): 7,980
プロシュートをスライスするのに最適な切れ味の良いMaserin社製、カービングナイフです。ナイフで有名なマセリン、イタリアのプロシュート用のナイフはなかなか日本にはないのでかなりレアな商品です。イタリア産の生ハム、パルマ、サンダニエーレを手切りでスライスするならこれしかありません!なんといってもかっこいいのが取っ手部分がオリーブの木なんです。これはポイント高いですよ!!
数量:
【店長おすすめ!】イタリア製 生ハムホルダー骨無し用
  • オススメ

【店長おすすめ!】イタリア製 生ハムホルダー骨無し用

販売価格(税込): 20,000
重量もありしっかりとした雰囲気のあるホルダーです。イタリア産の骨有り、骨無し用としてお使い頂けます。ホルダーのトラブルで一番多いのが取っ手が取れたり欠けたりすること・・・このホルダーは取っ手がプラスチックや木製ではないので耐久性抜群です。オススメ!
数量:
【大幅値下げ!】イタリア製 ハモネロ(生ハムホルダー)骨無し用

【大幅値下げ!】イタリア製 ハモネロ(生ハムホルダー)骨無し用

販売価格(税込): 17,900
イタリア製のハモネロ(生ハムホルダー)になります。イタリア産の生ハム原木の骨付き、骨無しの生ハムホルダーとしてお使い頂けます。はさみ込む両サイドのフレームが少し薄いので、予算があればもうワンランク上のホルダーをオススメします!
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【店長おすすめ!イタリア産の生ハム原木にはこれ!】イタリア製 生ハムホルダー骨無し用
  • 残りわずか
  • オススメ
  • 人気商品

【店長おすすめ!イタリア産の生ハム原木にはこれ!】イタリア製 生ハムホルダー骨無し用

販売価格(税込): 27,500
工具による組み立て不要のイタリアのパルマ生ハム専門メーカー、ピオトジーニ社によるハモネロ(生ハムホルダー)になります。台部分にはピオトジーニの焼印が入っており、使いやすさ、金具、台すべてがパーフェクトなハモネロ(生ハムホルダー)です。骨付き、骨無しのイタリア生ハム原木にはこのハモネロをオススメしております。
数量:
【骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木用に!】イタリア製 ハモネロ(生ハムホルダー)骨付き用

【骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木用に!】イタリア製 ハモネロ(生ハムホルダー)骨付き用

販売価格(税込): 38,900
イタリア製のハモネロ(生ハムホルダー)になります。骨付き蹄付のサンダニエーレ生ハム原木用にオススメのホルダーです。蹄の付いていないパルマ産プロシュートにはお使い頂けません。イタリア産は骨無しが主流なので、骨付き蹄付用のホルダーはかなりレアです。
数量:
【日本初輸入!骨抜き用ナイフ!】 スゴルビア

【日本初輸入!骨抜き用ナイフ!】 スゴルビア

販売価格(税込): 15,900
このナイフを見た時はビックリしました。なぜなら・・・需要があまり無さそうだから・・・というのも店舗で骨付きの原木の骨抜きをしているところがどれぐらいあるのだろうか・・・。骨抜きから糸巻まで約1時間かけてやるお店があるんだろうか・・・と思ったからです。もしやっている店舗があるとすればとっても便利なナイフです。刃が靴ベラのような形状で湾曲しているので、ナイフで骨を外すよりも短時間で骨を外すことが出来ます。残念ながら原木を巻く糸の販売はやっておりません。


スゴルビア
全長32cm(刃渡り20cm)
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【輸入しましたが大量にあるので特価・・・骨付きのイベリコ・セラーノ原木用に最適!】生ハムカバー

【輸入しましたが大量にあるので特価・・・骨付きのイベリコ・セラーノ原木用に最適!】生ハムカバー

販売価格(税込): 340
ご要望の多かった生ハムカバーがスペインより入荷しました!ラップをかけただけの店舗等にはオススメです。格段に見栄えがよくなります!本場スペインのバルで使っているもので、カット中の生ハムを見た目にも良くホコリなどからも守ってくれます。※画像の生ハム原木・ホルダーは付属しません。
数量:
【イベリコ・セラーノ用に最適!】ルビオ スペイン製 生ハムナイフと磨ぎ棒のセット!

【イベリコ・セラーノ用に最適!】ルビオ スペイン製 生ハムナイフと磨ぎ棒のセット!

販売価格(税込): 4,326
木箱に入ったスペイン製の生ハム専用ナイフと磨ぎ棒のセットになります。薄い刃は弾力性があり生ハムの原木を薄くカットすることが可能です。


生ハムナイフ
全長39cm(刃渡り25cm)

研ぎ棒
全長29cm(研ぎ棒19cm)
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ルビオ スペイン製 パレタ用ハモネロ(生ハムホルダー)
  • 人気商品

ルビオ スペイン製 パレタ用ハモネロ(生ハムホルダー)

販売価格(税込): 5,948
スペイン製のパレタ(前脚用)ハモネロ(生ハムホルダー)になります。パレタ(前脚)のホルダーで安いのはコレです!ハモン(後脚)にはバランス的にも、安定性的にもこちらのホルダーはオススメ致しません。


※ハモネロは簡単な組立てが必要です。組立てには、プラスドライバーと10mm サイズ、8mmサイズのスパナが必要です。

※ハモネロ(生ハムフォルダー)の台はすべてスペインの職人による手作りですので、商品により若干ガタつく場合がございますが、その場合は薄い防振ゴム等で調整をお願い致します。
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ルビオ スペイン製 ハモンイベリコ・セラーノ原木用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用

ルビオ スペイン製 ハモンイベリコ・セラーノ原木用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用

販売価格(税込): 12,978
レバーを回転させて生ハム原木を挟み込むタイプのスペイン製のハモネロ(生ハムホルダー)になります。


※ハモネロは簡単な組立てが必要です。組立てには、10mm サイズのスパナが必要です。

※ハモネロ(生ハムフォルダー)の台はすべてスペインの職人による手作りですので、商品により若干ガタつく場合がございますが、その場合は薄い防振ゴム等で調整をお願い致します。
数量:
スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー) 平行置きタイプ
  • 残りわずか
  • オススメ

スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー) 平行置きタイプ

販売価格(税込): 11,897
モダンな印象のシックな平行置きタイプのハモネロです。まっすぐに切り易いのが特徴の平行タイプです。
数量:
スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー)
  • 残りわずか
  • オススメ

スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー)

販売価格(税込): 7,210
スペイン製のハモネロ(生ハムホルダー)になります。ワンタッチで折りたためるので収納に便利です!組み立ても一番安いタイプのホルダーと比較して簡単です。店長一押し!
数量:
【店長オススメ!】ルビオ スペイン製  ハモンイベリコ・セラーノ原木用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用
  • 残りわずか
  • オススメ
  • 人気商品

【店長オススメ!】ルビオ スペイン製  ハモンイベリコ・セラーノ原木用ハモネロ(生ハムホルダー) 骨あり用

販売価格(税込): 20,600
ハモンイベリコ・ハモンセラーノ用のスペイン製のハモネロ(生ハムホルダー)になります。後ろ脚用なのでしっかりとした作りで重量感があり、スネをしっかりと固定でき安定感があります。モモ部分の金具はスライドできるので、原木の大きさに合わせて調節が可能です。

※ハモネロは付属の工具による簡単な組立てが必要です。
数量:
【2018年2月頃入荷予定!一押しイベリコ・セラーノホルダー!】スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー)※画像の生ハムは付属しません。

【2018年2月頃入荷予定!一押しイベリコ・セラーノホルダー!】スペイン製 ハモネロ(生ハムホルダー)※画像の生ハムは付属しません。

販売価格(税込): 134,000
高級感漂うホテル、式場にぴったりのセラーノ・イベリコ骨付き原木用の生ハムホルダーとなります。台座には花崗岩を使用し、回転できさらに角度も変えられるので、一番カッティングのしやすいホルダーとなります。カッティングの多い店舗にもオススメ致します。※画像の生ハムは付属しません。
数量:
秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

フランス・ブレス産ラクレット

フランス・ブレス地方でつくられたスイス産よりも香りが穏やかなラクレットです!北海道産が安定しないので緊急輸入!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

ジェンナーリプロシュートボンレス14ヶ月

3月中旬入荷予定!あのジェンナーリのプロシュートが復活します!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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