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ナイフ・油受け

5件の商品がございます。
【生ハムカットにオススメ!店長オススメ!】スペイン製 アルコス 生ハムナイフ

【生ハムカットにオススメ!店長オススメ!】スペイン製 アルコス 生ハムナイフ

販売価格(税込): 8,900
現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。先端が尖ったタイプです。デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です。イタリア産からスペイン産の生ハムまで幅広くお使い頂けます。店長一押しの生ハムカットナイフです!
数量:
【イベリコ・セラーノ用に最適!】アルコス スペイン製 生ハムナイフと研ぎ棒のセット!

【イベリコ・セラーノ用に最適!】アルコス スペイン製 生ハムナイフと研ぎ棒のセット!

販売価格(税込): 9,890
現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。ナイフと砥ぎ棒のセットです。こちらは単品のナイフ違ってデュポット加工がされていないので切り易さで言うと単品の方をオススメ致します。
数量:
【イベリコ・セラーノ用に最適!】ルビオ スペイン製 生ハムナイフと磨ぎ棒のセット!

【イベリコ・セラーノ用に最適!】ルビオ スペイン製 生ハムナイフと磨ぎ棒のセット!

販売価格(税込): 4,326
木箱に入ったスペイン製の生ハム専用ナイフと磨ぎ棒のセットになります。薄い刃は弾力性があり生ハムの原木を薄くカットすることが可能です。


生ハムナイフ
全長39cm(刃渡り25cm)

研ぎ棒
全長29cm(研ぎ棒19cm)
数量:
ハモン用油受け

ハモン用油受け

販売価格(税込): 324
よくスペインのバルでイベリコの生ハムが吊るされていて、腿の部分に刺さっているやつです。吊るしていると油が落ちてくるのでこの油受けの中にイベリコの油がたまってきます。生ハムホルダーを使っている店舗は必要ありませんが、店内にイベリコの原木を吊るしたいお店にはマストな商品です。
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【輸入しましたが大量にあるので特価・・・骨付きのイベリコ・セラーノ原木用に最適!】生ハムカバー

【輸入しましたが大量にあるので特価・・・骨付きのイベリコ・セラーノ原木用に最適!】生ハムカバー

販売価格(税込): 398
ご要望の多かった生ハムカバーがスペインより入荷しました!ラップをかけただけの店舗等にはオススメです。格段に見栄えがよくなります!本場スペインのバルで使っているもので、カット中の生ハムを見た目にも良くホコリなどからも守ってくれます。※画像の生ハム原木・ホルダーは付属しません。
数量:
カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

サンフェリーチェ小麦粉

ピッツェリア垂涎の小麦粉サンフェリーチェが緊急入荷しました!サンフェリーチェまさかの完全復活です!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

マンガリッツァ豚

ハンガリーの毛むくじゃらの食べれる国宝!マンガリッツァです!ジューシーで脂の甘みが特徴!

チョコレート

トップパティシエ使用のチョコレート原料!チョコを手作りするならこれです!

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