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イタリア産フレッシュサマートリュフ

イタリア産サマートリュフ

イタリア中央部の山中のウンブリアには四季のトリュフがたくさんある事を知らせるため、 ウルバーニ社は 1900 年より四代にわたり、フレッシュ及びトリュフの加工品の取り扱いに 注力を続け、今日ではトリュフ業者として、全欧中で一位の座に登りました。
1900年からトリュフ一筋、そんなヨーロッパで一位のトリュフメーカーのトリュフを味わってみくありませんか?週一回トリュフで有名なイタリアのウンブリア州から空輸した新鮮なサマートリュフを真空包装せずにドライブラッシングしただけの状態でお届けします。断面はまだまだの状態ですが、サマートリュフしか味わえない旬の味をお楽しみ下さい。


イタリア産サマートリュフ

5月から6月のサマートリュフの出始めは香りがまだまだですが、そこはみなさんもご存じの通りサマートリュフの走りの宿命です。サマートリュフの若々しいイタリアの大地の香りを楽しんで下さい。8月に向けてトリュフらしい香りを徐々に纏っていきます。サマートリュフじゃ~香り的に満足出来ない!そんなあなたは、秋から冬にかけての秋トリュフか黒トリュフをどうぞ!アンブロシアのサマートリュフは土がついています。逆に日本でフレッシュトリュフを買ったときに、あまりにも綺麗だとイタリアで機械で洗っていたりする場合もあるので香りが落ちている可能性があります。ご注意下さい!水に浸して洗うと香りが落ちてしまいますので、刷毛などで土を落としてから素早くさっと水洗いしてからお召し上がりください。

【毎週イタリアから空輸で入荷!】ウルバーニ社指定 イタリア ウンブリア産 フレッシュサマートリュフ(エスティヴァム種) 約100g
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商品コード:
25000022

【毎週イタリアから空輸で入荷!】ウルバーニ社指定 イタリア ウンブリア産 フレッシュサマートリュフ(エスティヴァム種) 約100g

販売価格(税込):
5,980
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トリュフ > トリュフ
1900年からトリュフ一筋のウルバーニ社が手がけるフレッシュサマートリュフです。ウルバーニ社はトリュフの産地として有名なウンブリア州に位置し、トリュフ業者として全欧でナンバー1!熟成はまだまだですが、冬の黒トリュフに比べとってもリーズナブルなサマートリュフ。大胆に使えるのもやっぱりサマートリュフの醍醐味です。香り的にもトリュフの走りを楽しむといったところ。この時期にしか味わえない旬のイタリアの味覚をお楽しみ下さい。
収穫期間:5月中旬〜8月末


※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

【内容量】100g
【保存方法】冷蔵保存
【原産国名】イタリア
【配送方法】冷蔵
【ご使用上の注意】トリュフには土などが付いている場合がございます。柔らかいブラシで汚れを落とすか、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。水洗いは使用直前にお願い致します。
【保存上の注意】キッチンペーパーに包んで木炭と一緒にタッパーなどに入れて冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。

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