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パスタ・リゾットに最適!あさりとホタテを贅沢に使用!シェフの声から生まれた!】シークラムジュース 7倍濃縮 1L


アンブロシアが独自に開発したクラムジュースが完成しました。ホールトマト、オリーブオイルに続いて待望の第3弾となります。

パスタ・リゾットにアメリカ産のシークラムジュースを沢山使っている店舗が多いので、

何とかあさりを使って何とかならないか・・・

しかも店舗のコストを下げられないか・・・

しかもより美味しく・・・・

そんなことを考えながら試行錯誤すること約1年、遂に納得のいく商品が完成しましたので販売開始致します。特徴は以下です!


贅沢に「あさり」と「ホタテ」使用!ここにはコストかけてます!
クラムジュースの原料はアメリカ産のホッキ貝が主流ですが、「アサリ」と「ホタテ」を贅沢に使用することによって濃厚で旨味のあるクラムジュースを実現しました。アクアパッツァ、リゾット、ズッパ・ディ・ペッシェ、カチュッコ、パスタ、カレー、グラタン、スープ、炊き込みご飯、パエリア等シーフード系のダシとして幅広くお使い頂け、味がすぐに決まります。


7倍濃縮でコストが約30%ダウン!
ストレートタイプが主流のクラムジュースですが、濃縮することによりコストパフォーマンスを飛躍的に向上させました。水でお好みの濃度5~7倍に調整してお使い頂けます。

7倍濃縮なので水で7倍で薄めると7Lのクラムジュースが完成しますので、1Lあたり463円!従来のアメリカ産のシークラムジュースと比較しても約30%のコストダウンになります!


濃縮タイプなので自分で濃度を調整できます!
ストレートタイプと違い濃縮タイプですので、料理や食材によってお好みの濃度に調整可能です!ストレートタイプにはない使い勝手です!


保存・開栓・廃棄が容易なパウチタイプ!
1Lのパウチタイプなので、冷蔵庫の場所をとりません!都内や小規模店舗のことを考えて使いやすいサイズにしました!!


食材の価格が高騰してますが、このクラムジュースでコスト削減してはいかがでしょうか?コスト削減するチャンスですよ!
アサリで出汁をとって冷凍していたお客様はかなりコストを削減できます!出汁を冷凍する手間もございません!

【パスタ・リゾットに最適!7リットル分つくれます!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 1L
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  • オススメ
商品コード:
13400001

【パスタ・リゾットに最適!7リットル分つくれます!】プロフェッショナーレ シークラムジュース 7倍濃縮 1L

販売価格(税込):
3,240
数量:
  • 発送予定の目安:2営業日
ポイント: 32 Pt
関連カテゴリ:
調味料 > ブイヨン
アサリ・ホタテを使った7倍濃縮タイプのシークラムジュースです。パスタ、リゾット、あらゆるシーフードメニューの隠し味にシェフが使っています。アクアパッツァ、カチュッコ、クラムチャウダー、ボンゴレ風パスタ料理のベースにもお使い頂けます。お好みで5倍~7倍に薄めてお使い下さい。アサリを贅沢に使いつつ、しかも7倍濃縮なのでコストを削減が可能です。今回アンブロシアが独自に開発した特別なシークラムジュースです。1リットルタイプのパウチ仕様にしたので使い勝手も良く、廃棄も簡単です。アメリカ産のシークラムジュースと比較した場合、約30%のコストダウンが可能です。


【原材料名】ホタテ、アサリ、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)
【内容量】1L
【賞味期限】商品に記載(製造後1年)
【保存方法】常温場所にて、高温、直射日光は避けて下さい。
【原産国名】日本
【発送方法】常温


魚介系リゾット、ボンゴレ等の魚介系パスタ1人前に対して、7倍に希釈したシークラムジュースを50ml~75mlぐらいを目安に加える美味しさが格段にアップします!パエリアの仕上げにオーブンを使う場合は、シークラムジュースを霧吹きしてから焼けば風味がでます。
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